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怎样拌金针菇好吃？
金针菇,放入,做法怎样拌金针菇好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
辅料橄榄油2毫升
盐3克
罗勒风味凉拌金针菇的做法1.准备食材：金针菇、番茄酱等；
2.金针菇去头，撕开，洗净，捞出沥干水，待用；
3.清水煮沸，放一点盐，放入金针菇汆烫熟；
4.捞出金针菇，放入过冰水；PS：过冰水金针菇不易黄
5.沥干水，装入盘子中；
6.热锅，放油，煸香番茄酱；
7.把炒好的罗勒风味番茄酱倒入金针菇中拌均即可；
罗勒风味凉拌金针菇成品图
烹饪技巧1.金针菇易熟，汆烫好即可起锅；2.没有罗勒风味的番茄酱可以自己做；
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌金针菇，我常做的主要有两种方法，一是先将金针菇焯水，熟了后加入多种调料制作的凉拌料汁，浇入已经熟了的金针菇上，拌匀就是一道香喷喷的凉拌金针菇了。
第二个做法，就是将调料放在金针菇上，入锅蒸熟，这样通过高温调料的味道更好渗入金针菇，味道更胜一筹。
我最常用的是第二种方法，除了金针菇，我还喜欢加入肉，更有滋味，这次就分享一道金针菇美食，好吃又方便，它就是剁椒鸡翅蒸金针菇。
剁椒鸡翅蒸金针菇
食材：鸡翅6个、金针菇150克
调料：小葱2根 、生姜3片、大蒜3瓣、剁椒20克、油20克 / 糖3克、盐5克、蒸鱼豉油35克
做法：
1.将鸡翅解冻，用清水泡一会儿，除掉淤血和血水，洗干净，用刀剁成块状，一个鸡翅大概剁成三四块即可。
2.鸡翅焯水，捞出沥干水备用。3.葱洗净切成段，把生姜和大蒜去皮切末，放入碗中。再放入剁椒和剁椒的汤汁。4.用热油将以上拌匀的材料炸出香味。5.再在调料中加入盐、糖、蒸鱼豉油，拌匀。6.将焯水后的鸡翅放入调料中浸泡。7.金针菇去掉根部，洗干净，铺在盘子底部，然后将用调料浸泡的鸡翅倒在鸡翅上面，铺均匀。
8.盘子放入蒸箱或蒸锅，蒸20分钟就能开吃啦。
这道菜主要是蒸，做法简单，节约时间，赶紧学起来吧。
如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是阿宝！
凉拌金针菇怎样做才好吃？其实很简单的，大家按照阿宝的方法来做绝对美味又好吃，而且做法也简单。
准备好金针菇，配料用香葱（把香葱切成小段备用）、蒜头，注:蒜头拍碎剁成蒜泥。调味品:花生油，蚝油，香油，盐。
做法第一步:把金针菇的老根部分去掉，用滚烫的开水烫个三十秒钟左右捞起来把水份挤干。
第二步:起锅烧油，油热之后把拍碎蒜泥下锅爆香，再把调味品蚝油、香油、盐放下锅，加一点水烧开再把切成小段的香葱放下去，搅拌均匀之后倒在挤干水份的金针菇上面即可食用！！
大家按照我这个方法去做绝对好吃，这道凉拌金针菇也是我最拿手的。
学会的朋友给我点击关注，大家互相关注，互相加油，谢谢大家！！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起金针菇，就能想到“明天见”，主要是它不好消化，可就算是这样喜爱她的人还是好多，就好比我，我一般最常吃的方法就是凉拌，那我就教给大家怎样才能做出既美味又营养的金针菇。
首先，水烧开，放入金针菇焯，焯到变透明就可以了，时间不要太久
然后，焯好的金针菇过凉水，葱叶适量，小米椒，酸切末，加入海鲜酱油，白糖，盐，味精，辣椒油放在一起搅拌均匀。
最后，淋入料汁，热油，浇在小米椒和蒜上，炸香就可以了，油量不要太多
是不是很简单呢？还在等什么赶紧动手去做吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天快要到了，各种凉拌菜开始登场。凉拌金针菇怎样才能做的美味又好吃呢？现在说说我家的凉拌金针菇的两种做法。第一种辣味金针菇。
1:金针菇洗干净开水烫一下捞出，控干水分，把它稍微切一下装盘，黄瓜切成细丝，香菜洗干净切段，和金针菇放到一起。
2:调碗汁，小碗里面加两勺辣椒油。盐，蒜泥，鸡精，少许香油，拌匀。
3:把碗汁倒在装菜的盘子里吃的时候搅拌均匀即可。
第二种葱油拌金针菇。
1:金针菇开水烫一下过凉水，控干水放到盘子中，加黄瓜丝， 2:锅中放油加葱段小火慢慢的熬到颜色发黄，出香味，捞出葱段，把油倒在金针菇上面，加盐，辣椒油，醋拌匀即可。这两个菜都是清淡爽口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是小胖，很高兴回到您的问题，这道场我非常爱吃，那我们一起做做看吧，绝对正宗的做法：
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