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怎样拌金针菇好吃?
金针菇,放入,做法怎样拌金针菇好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做法
1、备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
2、金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
3、水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
4、捞起,放入碗中。
5、锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀。
7、铲起淋在金针菇上面即可。
做法三

做法三
材料
金针菇80克、黄瓜50克、胡萝卜25克、熟芝麻适量、油适量、盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油1小勺、麻油1/4勺。
做法
1、将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净。
2、锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。
3、黄瓜洗净,斜刀切片。
4、再切成丝。
5、胡萝卜洗净,去皮,切丝。
6、锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入胡萝卜,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。
7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀,再放入香油、麻油,拌匀。
8、盛入小盘,撒少许熟芝麻即可。
小贴士
1、金针菇根部味道较重,建议切去可以让口感更好。
2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道,再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
做法四

做法四
主料
金针菇300g、鸡精适量、海苔片适量、黄瓜150g、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、小番茄适量、食盐适量、白醋适量、香油适量。
步骤
1、准备好原料。
2、金针菇去根洗净焯熟备用。
3、黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。
7、将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,注意不要切到蛋黄。
8、用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
9、用模具切口装在鹌鹑蛋上。
10、用模具将海苔片压出眼睛。
11、粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
做法五
做法五
用料
金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克、橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升。
做法
1、准备材料。
2、胡萝卜削皮,刨丝,芹菜洗净切段。
3、金针菇去根,洗净。
4、烧开水,滴2滴油,放少许盐。
5、放进胡萝卜丝和芹菜段,焯水1分钟后捞起,沥干水待用。
6、接着在烧开的水里放入金针菇,30秒-60秒就要捞起。
7、把捞起的金针菇放入凉开水里。
8、金针菇再次捞起沥干水,和胡萝卜丝、芹菜段一起,放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱,拌匀即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、金针菇牛肉卷。切片牛肉卷金针菇,湿淀粉封口,葱条捆好,下锅慢慢煎。另外适当盐、油、酱油混合调汁淋下;
2、蒸金针菇。金针菇洗好平铺,水开了放进去蒸,熟了拿出来淋上辣椒、盐、油跟酱油做的酱;
3、芹菜肉片炒金针菇。芹菜切段、肉切块,下锅炒好加金针菇,按个人喜好加点酱油或者辣椒;
4、金针菇炒牛肉。姜葱蒜下锅爆炒牛肉片,5成熟下金针菇翻炒,熟了上锅;
5、金针菇番茄牛肉汤。水煮开放牛肉、番茄,最后放金针菇,熟了上盘。
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