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怎样拌金针菇好吃?
金针菇,放入,做法怎样拌金针菇好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4,准备一个容器,再把干红辣椒切成细丝,青椒切成丝。
5,把青椒丝,干红辣椒丝,蒜米,金针菇,放入容器中调味,酱油,香麻油。搅拌均匀,放适量的辣椒油,就好了。
6,此菜色香味美,清淡爽口
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇焯水煮熟。剁椒蒜蓉放锅中炒香,加适量猪油,生抽,白糖,耗油,蒸鱼豉油,翻拌均匀。放入金针菇,操作即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇,富含氨基酸,多种维生 素 、粗纤维,胡萝卜素,还含有人体所需要的 8 种氨基酸,含锌量也比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。
绿豆粉丝,品质最好的粉丝就是绿豆做的,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。绿豆性味甘凉,有清热消暑解毒之功效。
【金针菇拌粉丝】
材料:金针菇350克,绿豆粉丝1小扎,香菜3颗。
调味料:盐3克,大蒜3瓣,生抽10克,米醋50克,白糖15克,藤椒油10克,辣椒油15克。
做法:1.锅中水烧开后,放入粉丝,煮一分钟,至不硬了即可捞出。
2.捞到冷水中过凉两到三遍,至彻底凉透,或者爽利不粘了,再捞出备用控干水分备用。
3.刚才煮粉丝的锅里,直接倒入切掉蒂部的金针菇,烫煮一分钟,至都软塌了也捞出过冷水。
4.将焯烫好的粉丝和金针菇,都放入碗中,再加入香菜段和调味料,大蒜夹成蒜泥放进去。
5.拌匀即可装盘。
小贴士:若嫌粉丝太长,可以煮好后用厨房剪稍剪几下,短一点也好跟金针菇拌到一起。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气炎热,人们胃口不好,大家都爱吃凉拌菜,凉拌菜品种特别多,而我最喜欢凉拌金针菇,而凉拌金针菇,口感醇厚,味道鲜美,金针菇在配上黄瓜营养丰富,可以缓解疲劳,提高身体的免疫力,我身体不太好,时常感冒,所以我常吃凉拌金针菇,提高自己的免疫能力,不过金针菇,焯的时候一定要煮熟,不熟可能引起呕吐, 那我分享一下美味开胃的凉拌金针菇,
金针菇一把、黄瓜2跟、菜籽油,红椒、 生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
1、黄瓜与红椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;
2、将姜蒜末放入碗中,锅到入菜籽油,烧到7成热与热油爆香姜蒜,在加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;
3、把金针菇焯一下水,煮的时候锅里加少许的菜籽油,捞出沥干水分凉凉,
4、金针菇与黄瓜丝、红椒丝放入盘中,倒入凉拌汁搅伴均匀,一盘凉爽可口的凉拌金针菇就好了。
温馨提示:食用新鲜金针菇的,在冷水中浸泡两小时;烹饪时煮得熟透,凉拌时最好用冷水浸泡后,再用沸水焯熟透。小孩和老人少吃金针菇。因为它吃多了不好消化。
我是水晶色的美食,我想把家乡原汁原味的美食,分享给大家,谢谢大家的点赞和转发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
凉拌金针茹怎样做得美味又好吃?
寻觅好食材?营养的益智食材就在我们身边
现如今我们的生活越来越好了,对饮食的要求也越来越高,总是希望用最好、最营养的食材给家人烹制美食,梦里寻它千百度,其实营养益智的好食材就在我们身边,随手可得。一把把洁白无瑕的金针茹,被营养学家称为益智茹,它营养丰富,含有18种人体必需的氨基酸,特别值得一提的是赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。另外,金针菇含锌量也较高,锌影响大脑发育和智力,美国营养学家研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。不仅如此,金针茹还含有丰富的膳食纤维,经常食用金针茹,可以促进胃肠蠕动,可快速清除体内垃圾,有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间,对预防便秘有着积极的作用。平时多给家人烹制金针茹菜肴,于家人的身体健康很有助益。
金针茹菜肴制作您需要知道的事
金针茹是个好食材,但是也有我们需要注意的事情,在烹制菜肴之前,我们需要知道:
金针菇不宜生吃。这是因为新鲜金针菇的含有秋水仙碱,生的金针茹食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃,凉拌金针菇也需要先沸水焯水让其熟透。
金针菇性寒,且不好消化,脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应控制食量。
金针菇属于性寒的蔬菜,所以不要和其他的寒性的食物一起吃,以免加重寒气,引起脾胃虚寒,出现消化不良。
金针菇含有丰富的粗纤维,食用时注意不要和其它高纤维食物同食,如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用,则容易增加肠胃负担,导致消化不良,出现便秘症状。
多种食材搭配更营养
金针茹是一种性寒的高纤维的食物,且食材自身还含有嘌呤,咖啡建议大家在烹制金针茹菜肴时,尽可能多种食材搭配,既可以控制食用过量,还可以使营养更加全面,更利于家人的身体健康。
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