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烤鱼怎么烤好？
放入,烤箱,料酒烤鱼怎么烤好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、两面倒上一些料酒抹匀，再撒上适量的盐，铺上姜片。
4、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。（我一般都是头一天晚上收拾好，第二天食用）
5、将鱼两面刷点油，放到垫有锡纸的烤盘上，烤箱180°25分钟～30分钟即可。喜欢味道重点的可以在烤好之前两三分钟拿出来，再刷点油，撒上孜然，辣椒面，芝麻等调料放进去稍微再烤两三分钟就可以了。
就着米饭，再来碗味增汤，好吃且营养富，再配点蔬菜沙拉就OK啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实今天是有饭局的，因为单位突发状况，导致我无法参加了。加班结束回到家，突然好想吃烤鱼，那就动手咯～所有的配料都是冰箱里现成的，所以就全放下去了……一个人的晚餐也要妥妥的
用料
鲫鱼一斤左右一条藕一段黄瓜半根芹菜五、六株土豆中等个头两个洋葱半个辣椒青6个，红2个蒜头5瓣姜适量葱适量芝麻适量油郫县豆瓣酱生抽盐料酒
烤鱼（烤箱版）的做法
先把所有的配料切好，再收拾鱼～
把鲫鱼对切，原谅我刀工不好，没呈现完美的一劈两半。鱼的背上各切几刀，用一小勺盐抹在鱼身上，全部抹一遍，像给它做按摩哟～
约五分钟后，擦干鱼身水份，起锅，锅热后倒油，油热放入鱼。两面煎，直至鱼身金黄取出沥油～原谅我这儿少了一张照片，因为手油，没法拿手机～有小伙伴提到鱼肉不够入味，那就可以把腌渍时间加长些！
煎鱼的油倒出一些，留一些放入姜片、蒜头、洋葱炒香，然后放入土豆～
翻炒一会儿倒入藕片、一半芹菜，这时候可以把烤箱预热了，180度上下火哦～
这时候黄瓜片也可以放下去了，翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱、一勺料酒、两勺生抽～
翻炒均匀后加入适量水，加盖焖一会儿～
约两分钟后开盖，加入剩余的芹菜～
把锅中的菜倒入烤盘，再铺上鲫鱼，撒上辣椒粒和白芝麻～
放入烤箱中层，180度烤10分钟，等着那一声悦耳的“叮”吧～
出烤箱后撒上芹菜叶末和葱花，哇！我说什么来着，在家也能吃上烤鱼啦！开动吧！小伙伴们～
小贴士1.一定要把鱼身擦干水分再放入油里煎哦，否则噼里啪啦油溅出来就听到你的叫唤声了～2.任何蔬菜可以随自己喜欢去除或添加，白芝麻没有也无所谓的啦～3.把蔬菜装烤盘之前尝下味道，自己按口味再加盐～我的鲫鱼挺瘦，腌渍了五六分钟就下锅了，如果用肉厚的鱼，可加长腌渍时间！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
1将鱼清理干净（去鳞，破肚掏出内脏后清洗干净即可，不需要剁成块儿），在鱼身上改十字花刀
2.将干辣椒皮，姜丝儿，蒜蓉，郫县豆瓣酱（一小汤匙），香油，花椒面，料酒，胡椒面，十三香，少许生抽装入碗中，拌匀，然后给鱼儿来一个深层次的按摩，里里外外都要上好料。
3.将自家泡的泡菜切成丁，放入青花椒粒（注意：不是花椒面）拌匀。准备好葱结，一起塞入鱼腹。然后用大葱将鱼捆住。
4.将准备好的鱼一起放入一个盆儿，倒入适量料酒，香油，十三香，黑胡椒面，盐巴，姜片，蒜蓉。搅拌和匀。然后再在盆儿上膜一层保鲜膜，放入冰箱，静置至少四个小时。
5.好了，可以上烤盘了 （不知道你家是用什么烤得，我家没用微波炉，也没用烤箱，就是电烤盘）大概时间没有注意过，只要没有烤焦，筷子能够插穿鱼肉就OK了。（注意：边烤边刷油哦，不过油不宜过重哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们要先选好鱼 然后用料酒腌制十分钟，
第二把鱼裹上淀粉，
第三起锅烧油，放鱼，炸到骨头酥酥的几天，
第四把豆芽煮熟了备用，
第五把葱姜蒜辣椒塞进鱼肚子里，放入烤箱烤15分钟，
第六把油锅慢火爆八角，陈皮花椒干辣椒胡椒，然后加一勺豆瓣酱，最后加水一起熬。
第七把豆芽和烤好的鱼放盘里，淋上熬制好的料
第八加上一点香菜入色即可，
第九美味的烤鱼完成，
第十记得给好评噢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这两天刚好做了一期烤鱼的视频，吃法是我们这边的。
一、先把鱼洗净划刀放葱、姜、料酒胡椒粉腌20分钟。
二、准备喜欢吃的蔬菜焯水半生不熟的样子。
三、把鱼上面的调料抖掉，表面刷层食用油，放烤箱上下火开200度烤25分钟。
四、起锅多烧点油放葱、姜、蒜、一块火锅底料、豆瓣酱炒出香味放一小碗水熬起来后。
五、把焯水的蔬菜铺到锅底，把烤鱼铺在菜上面，把熬好的调料汁浇在烤鱼上面，开火煮起来就可以吃了。
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