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芝麻蛋卷是用烤箱烤出来的吗？该怎么做？

蛋卷,芝麻,面糊芝麻蛋卷是用烤箱烤出来的吗？该怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

芝麻蛋卷是用烤箱烤出来的吗？该怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻蛋卷不是用烤箱烤出来的

我还挺喜欢吃芝麻蛋卷的，有的时候小区门口有个人推个小摊过来就卖这种芝麻蛋卷，一般都是现做现卖的，热乎乎吃特好吃

我看他制作芝麻蛋卷是用类似于铁板压制而成的，我在家里研究过，用平底锅一样可以做芝麻蛋卷!

而且在家里面用平底锅做芝麻蛋卷，特别的简单，而且很干净卫生

芝麻蛋卷

用料：2个鸡蛋、60克玉米油、50克白砂糖、100克低筋面粉、10克黑芝麻和一点点盐

①将油、盐、糖、黑芝麻和鸡蛋混合在一起，搅拌至鸡蛋和油不分离

②在鸡蛋液中筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，搅拌至无干粉的状态，然后舀一勺蛋糊，倒入后纹路不会很快消失

③在热锅中挖一勺面糊，上面盖一层油纸，用一个平板压平（一定要全程小火）

④加热十几秒后，轻轻地把油纸撕开，在煎至两面金黄

⑤用筷子夹住蛋卷的，一边轻轻地把蛋卷卷起来，放到一边放凉就可以变脆了

一定要煎至两面金黄之后才开始卷，这样蛋卷放凉之后才会酥脆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题 ！ 芝麻蛋卷用电饼铛就可以做哦！ 首先我们要准备低筋面粉100克，白砂糖40克，黄油50克，也可以用玉米油代替，两个鸡蛋打散，牛奶120克，熟芝麻适量，把所有的材料混合在一起，搅成流动的面糊！ 插上电源预热一下电饼铛，盛一勺面糊放电饼铛中间，接着和上电饼铛用手压住盖子， 这样做出来的蛋卷又薄又脆，煎至面糊呈浅棕黄色，用筷子从一端向另一端卷起，最后压住接口，煎一下就可以出锅了！蛋卷放置盘子里，等待凉透后才可以密封保存！ 注意煎的时候每次放的面糊不可以太多！要不然蛋卷的层数 太多会影响口感的！ 蛋卷口感香甜酥脆，是非常好吃的小零食！




回答于 2019-09-11 08:43:50

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芝麻蛋卷做法简单，不是用烤箱烤出来的，平底锅就能做，具体步骤请点击视频观看

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答这个问题。蛋卷的做法有很多种，现在我给你介绍一款用烤箱做蛋卷的方法。

配料：低筋面粉 130g,细砂糖 20g,无盐奶油 30g(室温软化),鸡蛋 一颗(约62g),熟黑芝麻粒 20g。下面是做法：

1、烤箱160度预热。

2、细砂糖倒入软化的奶油中，用打蛋器打至颜色变淡，呈现乳霜状。

3、鸡蛋打散，加入快速搅拌成煳状。

4、倒入面粉和芝麻粒，用刮刀或筷子稍微搅拌均匀，再用手揉合成团。

5、面团装入大塑胶袋中，杆成约0.2cm的大薄片，再切成许多6公分的正方形，再卷成卷。

6、烤箱160度烤25~30分钟，颜色变深就可以了。

希望我的回答对你有帮助，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻蛋卷是个好东西，老人小孩都喜欢吃。

其实芝麻蛋卷是不需要烤箱烤的，家里平底锅就能完成，简单方便

第一步，和面

盆里打三个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋中倒入植物油，少加点白砂糖，加入适量面粉，加入黑芝麻，搅拌均匀，还可以加点纯牛奶，注意搅出来的面糊不要太浓，太浓做出来会发硬不酥。

准备平底锅，最好是不粘锅，开火，预热，锅热倒入面糊，用铲子摊平，10秒左右翻面，另一面也10秒左右，差不多熟了，拿筷子卷成蛋卷状。蛋卷就做完了，待凉了就酥脆了。

注意：

自己做的蛋卷没防腐剂，记得要在三天内吃完哦。