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炸鸡块的料怎么配?
炸鸡,鸡肉,放入炸鸡块的料怎么配?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
炸鸡块的做法
材料:鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠、色拉油、盐、黑胡椒、白胡椒、料酒
做法:
1、将鸡胸肉洗干净,剁成鸡泥;
2、鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉,黑胡椒粒,盐,料酒搅拌均匀;
3、将拌好的鸡肉泥做成长方形状,放入冰箱冷藏定型;
4、碗里打入鸡蛋一颗,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用;
6、面包糠放入碟子里备用;
7、鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻;
8、将定型好的鸡块先裹入一层蛋粉液,再裹入一层面包糠;
9、平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次放入裹好的鸡块;
10、小火慢炸慢煎,一面煎黄,换另一面煎黄即可;
11、最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油,装盘配上番茄酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白糖,蒜泥,韩式辣酱,雪碧
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题,下面这段视频有详细的教程,希望能够帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、将鸡胸肉洗干净,剁成鸡泥;
2、鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉,黑胡椒粒,盐,料酒搅拌均匀;
3、将拌好的鸡肉泥做成长方形状,放入冰箱冷藏定型;
4、碗里打入鸡蛋一颗,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用;
6、面包糠放入碟子里备用;
7、鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻;
8、将定型好的鸡块先裹入一层蛋粉液,再裹入一层面包糠;
9、平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次放入裹好的鸡块;
10、小火慢炸慢煎,一面煎黄,换另一面煎黄即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材准备:
鸡胸肉、盐、白糖、白胡椒粉、牛奶、鸡蛋、生粉、面包糠;
步骤1
将鸡胸肉清洗干净并吸去多余水分
步骤2
鸡胸肉横切成两片;
步骤3
用肉锤敲打鸡胸肉
步骤4
放入盐 白糖 白胡椒 牛奶 下去抓匀,腌制入味,可以提前一晚腌制好,第二天炸,更入味。牛奶可以去腥,还可以让肉质更嫩。
步骤5
喜欢吃麻的朋友可以撒点花椒粉。
步骤6
腌制完之后,取出裹上生粉。
步骤7
再裹蛋液。
步骤8
最后裹面包糠
步骤9
一定要裹均匀哦
步骤10
锅里倒入油,烧热到锅里油像开了一样的状态,下鸡排。
步骤11
炸至断生,两面都要上色哦。
步骤12
捞出在控油纸上晾一下多余的油。
步骤13
把剩下的一块鸡胸肉切成条状。
步骤14
和鸡排步骤一样,先生粉。
步骤15
再裹蛋液。
步骤16
最后面包糠。
步骤17
下油锅,炸熟捞出。
步骤18
控油。
步骤19
装盘,挤上沙拉酱,中间的辣椒面是日本的七味粉。
步骤20
辣椒粉和沙拉酱。
步骤21
趁热吃吧。
步骤22
鸡排外酥里嫩。
步骤23
鸡柳酥脆可口。.
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的炸鸡块配上灵魂调料
调料不仅可以腌制鸡块,也可以变成吃鸡块的蘸料
准备食材:鸡块食材:鸡胸肉、生姜、小葱、盐适量、白胡椒粉少许、鸡蛋清1个、淀粉2勺
面糊食材: 50克面粉、50克淀粉、100克清水、1个蛋黄、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺
做法:
1. 鸡肉洗干净切块,加葱姜绞成肉泥,鸡肉泥里加入适量盐,白胡椒粉,1个鸡蛋清,两勺淀粉,搅拌均匀上劲,鸡肉放入保鲜膜中,整理成圆柱形,放入冰箱冷冻2小时
2. 1个蛋黄,50克淀粉,50克面粉,100克清水,拌匀成粘稠状,冻好的鸡肉取出,切成厚块,裹上面糊
3. 锅中倒油,油热放入挂号面糊的鸡肉块,中小火慢炸,炸到两面金黄酥脆,捞出。
撒上点孜然粉,再来点番茄酱就可以吃啦,平时多做点放冰箱冷冻,想吃的时候直接取出切片,挂上面糊炸即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
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