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疫情结束，炸鸡店该何去何从？
炸鸡,外卖,午餐疫情结束，炸鸡店该何去何从？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
疫情结束，炸鸡店该何去何从？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
油脂对人类的诱惑是数十万年传下来的，
所以炸鸡烤鸭之类的只要吃法上进行创新，非常不容易过时，
（任谁再好吃的东西一直吃也撑不住，现在各大炸鸡品牌已经注意到这一点）
疫情结束后应该对菜品在保留经典单品和套餐的基础上，进行创新（比如汉堡可以加钱增加层数，可以定制什么什么的，具体定制什么就不说了，自己悟吧）
回答于 2019-09-11 08:43:50
也可以继续做的， 主要做外卖知道吗？ 外卖的生意很好。换个小门面主做外卖
回答于 2019-09-11 08:43:50
人们对健康更为谨慎，油炸食物对年轻人这个群体还是有吸引力的。炸鸡店不妨增加一些健康的食物一同销售。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸鸡店餐饮行业店多、两极分化、淘汰率高竞，饭店酒楼为追求菜品的口感、色泽、味道、制作工序的标准化，甚至会定制专门的调味品。草根调研了解到，炸鸡店类似快餐店，但是消费量还是很大，大众还是比较喜欢的一种食品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
理想在于坚持
回答于 2019-09-11 08:43:50
味道好 有特色 定期推出一款小食 或者套餐，比如➕饮品的 或者随着天气越来越热加冰饮的，或者外卖 推出午餐套 都可以啊～虽然我没做过吧 但觉得疫情其实冲击的还是对于房租和人员 挑费很大的行业～当然饮食业肯定是会受影响的 但都受影响 想要扭亏为盈 下半年创收 不就看谁赢在起跑线了嘛～
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡肉是家家必不可少的喜爱食物，炸鸡应该很受欢迎。加油
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、城市的主要街区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于早午餐，由于早午餐时间并不长，而用餐都在7点到9点以及中午11点至13点之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色小食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
2、人口居住密集区：开炸鸡店最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，餐点选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
3、大中小学校密集区：每年扣除休假只做九个月，炸鸡既适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，又适合小学生消费族群，孩子喜欢吃，父母也愿意掏钱。但年轻人容易受流行趋势改变，因此对餐点变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门。
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