您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
制作蛋糕需要什么原料，什么工具？
打蛋器,蛋糕,蛋清制作蛋糕需要什么原料，什么工具？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
8:蛋糕模具，最好大小尺寸都有一个，更加方便操作。
以下是我制作杯子蛋糕的视频，希望对你有帮助，谢谢～
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是美食巧乔，我来回答“制作蛋糕需要什么原料，什么工具”这个问题。
最近由于疫情的影响，蛋糕火了，凉皮火了，我也忍不住对蛋糕下手了。接下来我来给大家分享一下我做蛋糕的原料和工具。
首先我们准备做蛋糕的原料:鸡蛋5个，低筋面粉150g，白糖150g，植物油 50g，牛奶60g，柠檬汁
工具：打蛋器，电饭煲，无水无油的容器
原料和工具准备好了，接下来我们开始做蛋糕哈！
1.将5个鸡蛋蛋打入无水无油的干净容器中，加入80g的白砂糖，挤上几滴柠檬汁（加入柠檬汁更容易打发）打10分钟左右再加入剩余的白糖继续打，直至蛋糊提起可以挂在打蛋器上，我和儿子两个人轮着打，打了大概20分钟，用电动打蛋器更好些。
2.依次倒入植物油，牛奶，继续搅打均匀。
3.分两次加入过筛的低筋面粉，以画圆的手法翻拌至无干粉料即可。（不要过度搅拌，以免消泡）
4.电饭锅内壁刷一层植物油，倒入面糊，用力镇出里面的气泡，盖上盖子按下煮饭键，大约40分钟后就好了。
5.取出倒扣在案板上，美味的蛋糕就做好了。这样做出来的蛋糕颜色淡黄，口感柔软，有嚼劲。你也来试一下吧。
希望我的回答对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作蛋糕需要烤箱和蛋糕模具，如果都没用也可以尝试现在的“网红蛋糕”做法-电饭锅蛋糕，原料需要准备如下:
低筋面粉、白糖、鸡蛋、酸奶（或牛奶）、打蛋器
步骤如下:
1、取出鸡蛋，将鸡蛋蛋清蛋黄分离开，切记蛋清里面不要有蛋黄
2、将蛋黄、酸奶（或牛奶）和面粉搅拌在一起
3、将蛋清使用打蛋器打发，期间将白糖放入和蛋清一同打发至“鸡尾状”
4、将打发的蛋清和面糊搅拌在一起
5、将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具放入烤箱（或倒入电饭锅，切记不用刷油）
6、取出蛋糕切开食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作蛋糕要什么材料、与工具
戚风与海绵蛋糕的原材料：低筋面粉、细砂糖、柠檬汁（可用白醋代替）、鸡蛋（蛋黄、蛋白分离，装蛋白的盆一定要无油无水），植物油、牛奶。
奶油蛋糕材料：戚风蛋糕胚、淡奶油、细砂糖
轻芝士蛋糕的原材料：奶油奶酪、黄油、牛奶、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁。
做蛋糕的工具：最基础烤箱、厨房电子称、电动打蛋器、手持打蛋器、刮刀、两个打蛋盆（深盆、不然蛋液飞到你怀疑人生）、六寸或者八寸的蛋糕磨具。如果是做奶油蛋糕还需要转盘、奶油抹刀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
扩展资料：
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过
筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓
稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2
分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯
曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡。
7、把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，制作蛋糕用的原料和工具都很简单，做蛋糕胚无非就是鸡蛋，牛奶，玉米油，低筋面粉，玉米淀粉，工具就是电动打蛋器，硅胶刮刀，蛋抽，蛋糕模具就行了！
上一篇：老人可以食疗补钙吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |