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菠菜有什么营养?
菠菜,维生素,蔬菜菠菜有什么营养?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
食用菠菜应该了解的知识:
1、因为菠菜中含有草酸,因此烹饪前,要先用开水焯烫一下去除草酸,再制作食用更健康。
2、菠菜的根部一定不要扔掉。
菠菜红色的根部,营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质,但却不含脂肪。
根部含有大量的胡萝卜素,能清肝明目、缓解眼部疲劳。
菠菜根中所含有铁元素也很丰富,补铁补血的效果也很好。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
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芹菜又叫做波斯菜、赤根菜,含有的叶绿素能降低黄曲霉素的毒性,减少人体吸收。菠菜中的叶绿素也有防癌作用。
菠菜中的胡萝卜素是组成人体维生素A的重要物质,增强人体抗病能力。维生素K、维生素C、铁、钙等微量元素,都是组成血液的重要成分。
菠菜所含有的酶,能促进胃和胰腺的分泌,促进身体消化功能,增进食欲。菠菜中的叶酸有助于大脑发育。
菠菜还含有类似胰岛素的物质,有降低血糖的作用。此外,常吃菠菜能抗衰老,增进活力。
下面给小伙伴们分享美味吃法:
黄汁烩菠菜
准备菠菜500克。胡萝卜、洋葱、去皮土豆、牛奶蛋黄汁盐、胡椒粉、柠檬、食用油、牛肉汤各适量。
先把菠菜摘洗净,汆水,冲洗后沥干水,切段:土豆、胡萝卜、洋葱均切小方丁;柠檬取汁。
炒锅注入适量食用油烧热,烧至五成热,下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒至熟,盛入菜碗中。
锅内下入牛肉汤,下入土豆丁煮至八成熟,下入胡萝卜丁、洋葱丁,调入盐、胡椒粉,
加入柠檬汁,下入菠菜段,装盘。
炒锅清洗干净净,下入牛奶蛋黄汁加热,浇入盘中的菠菜上即可。
腐竹拌菠菜
准备菠菜250克,水发腐竹150克。花椒油、味精、食盐、生姜各适量。
先将生姜清洗干净,去皮后切成碎末。水发腐竹切段,加花椒油、盐、味精,
拌匀后码在盘中。
菠菜摘洗干净,入沸水中稍烫至断生,捞出,用凉开水过凉,沥干水分,切段,入盘中。
在菠菜中加花椒油、盐、味精拌匀,再与腐竹拌匀,撒上姜末即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。
菠菜中含有丰富的维生素a,维生素c,还有矿物质,尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。
对于胃肠功能障碍,便秘,痛风,皮肤病,各种神经疾病贫血,有一定的食疗效果,对于解酒也有比较不错的神奇效果,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6,叶酸,铁,钾极为丰富的来源。
常吃菠菜会令人面色红润光彩照人,所以它是美容养颜的佳品,菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质,其作用和胰岛素是非常相似的,能够使血糖变得平稳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜的营养价值是很高的,作为一种绿叶蔬菜,很多人都爱吃,尤其冬天很多人嘴唇干裂,煮个菠菜汤过几天就能好,不仅美味好吃,而且还很实用,给大家具体分享一下蔬菜的营养素构成!
1.膳食纤维——能促进肠道蠕动,有利于排便,消化,此外还能促进胰腺分泌,对便秘,痔疮,血糖都有正面积极作用
2.富含钙和铁——想要最大化吸收菠菜中的钙,最好先焯水然后在进行烹调,能把菠菜中的草酸先分解,提高钙的吸收率,此外铁元素还能预防贫血
3.含有类胡萝卜素——它是维生素A的前身,在肝脏中转化为维生素A,因此有促进生长发育以及保护视力的作用,预防近视
最后给大家分享一下菠菜最营养健康的食谱吃法:
菠菜蛋花卷,猪肝胡萝卜菠菜面,菠菜鸡蛋饼,菠菜拌海蜇,猪肝菠菜汤,菠菜梗炒核桃,芝麻菠菜,菠菜鲜肉水饺等等,都是既美味又营养的选择
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜的好很多:对于新陈代谢比较缓慢的人来讲,使用菠菜可以有效地促进新陈代谢。
菠菜还能够有效地缓解便秘,促进肠道的蠕动,有利于排便。对于有痔疮或排便困难的人,食用菠菜能够很好地帮助其消化和排泄。菠菜经热水烫过之后,再凉拌非常适合减肥的人来吃。
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