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肾结石患者连吃个蔬菜水果都要小心翼翼，有必要吗？

肾结石,草酸,黑木耳肾结石患者连吃个蔬菜水果都要小心翼翼，有必要吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 肾结石患者应该注意什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得肾结石患者没有必要小心翼翼地吃蔬菜水果。

有研究表明，蔬菜水果富含钾、镁等矿物质元素，如果人体缺乏镁，可能会增加肾结石的风险因素。钾和镁元素补充充足，可改善钙的利用情况，避免钙从尿液排出，从而减少肾结石的风险。

大家都知道，蔬菜水果富含钾，绿叶蔬菜富含镁，颜色越深，含镁量越高。很多人认为绿叶蔬菜草酸含量高，是导致肾结石的元凶。其实不是这样，就拿菠菜来说，虽然草酸含量高，但烹饪菠菜前，用水焯一下就会大大降低草酸的含量，可以放心食用，何况菠菜除了富含钾、镁外，还含有甜菜碱，有利于降低尿液PH值碱化。

从营养健康的角度讲，多吃蔬菜水果对人的身体健康有重要的意义。可预防多种慢性疾病，如高血压、糖尿病、高脂血症、某种癌症等。并且，多吃蔬菜等碱性食物还有利于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石。有很多深绿色蔬菜的草酸含量并不高，可以放心食用，如油菜、小白菜、芥菜、绿生菜、油麦等。

肾结石患者应该注意的是，避免蛋白质的过多摄入，蛋白质过量时，会导致尿钙排量增加，从而会对治疗肾结石不利。比如限制牛羊肉、猪肉等食用量。还有平常少喝甜饮料，甜饮料会干扰钙的吸收利用，促进肾结石。

食疗偏方推荐：《木耳三鲜汤》治疗肾结石

黑木耳金针菇。做法：黑木耳用温水浸泡约15分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小片。金针菇切除根部，撕开，清洗干净。海米用温水稍微清洗一下，捞出沥干水分，待用。

汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳和金针菇丝放入，煮约2分钟即可捞出，沥干水分。取一深碗，将黑木耳，金针菇和海米一起放入，加入盐，麻油、味精等，搅匀后装盘即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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