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蘑菇炒鸡怎么做才好吃？
蘑菇,翻炒,鸡肉蘑菇炒鸡怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
1️⃣起锅烧油，油热后放入酱汁炒香，接着放入葱姜蒜花椒爆香。
2️⃣放入鸡块翻炒，翻炒均匀。把鸡肉裹上酱汁。
3️⃣鸡肉炒一会，放入香菇片和土豆块。然后倒入一罐啤酒，接着放些水开始炖。
4️⃣大火烧开后，中小火炖30分钟。
5️⃣三十分钟后，开始大火收汁，最后放入青椒断生，最后不需要放盐。汤汁不要收的太浓。黄焖鸡的汤汁非常适合拌饭。
6️⃣鲜嫩味美，酱香十足的黄焖鸡就做好了，米饭的最佳伴侣。
总结
1️⃣黄焖鸡不能缺的配菜和香料有香菇、黄豆酱、耗油、啤酒。
2️⃣鸡的选择肉越嫩越好。鸡腿肉是最佳选择。
以上就是我的回答，感谢大家的阅读，欢迎大家留言交流美食经验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是凤妹，很高兴回答你这个问题，关于蘑菇炒鸡，怎么做才好吃，这个问题我来回答你。
1.按照我平时做法的话，先准备好鸡，把它处理干净，把它切成小块，再准备蘑菇，把它清理干净，也把它成小块，
2.准备个干净的锅，倒入冷水，把鸡肉倒进去焯水两分钟，然后把焯好水的鸡肉捞出来备用，再倒入蘑菇焯水一分钟，也把它捞出来备用，
3.再把锅清洗干净，锅热，倒入油，和盐，再倒入鸡肉，把它炒香，再倒入香菇翻炒几下，然后加上配料，酱油，蚝油，鸡精，甜面酱，再翻炒几下就可以出锅了，
4.这样做是比较好吃的，也是我经常做的一道菜，希望我这个视频能帮助到你，好了，拜拜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇炒鸡是一道非常简单的家常菜,下面介绍一下香菇炒鸡的做法~
1，准备食材：香菇切花刀备用，鸡肉切块备用。
2，锅中烧热水，加入料酒，倒入鸡块，去除浮沫，捞出备用。
3，锅中烧油，烧至七成热，导入干辣椒段、鸡块。
4，大火翻炒至金黄，加入一瓶啤酒，继续翻炒2分钟。
5，加入生鲜、酱油、味精、少许盐、鸡精；
6，加入香菇，倒入热水，转小火，慢炖30分钟。
7、加入红青辣椒，翻炒2分钟，出锅啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡肉香菇洗干净，锅放油鸡肉翻炒几下，然后放香菇还有酱油，蚝油，还有姜，一点点盐，再放点糖提鲜。然后再放水，水要没过鸡肉，把配料胡萝卜，洋葱都放进去，稍微炖一下就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蘑菇炒鸡按照这个做法会有蘑菇的香味的同时还特别嫩滑。
材料：
鸡胸肉、蘑菇、红椒、蒜蓉豆豉酱
具体的做法：
1.鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀备用；
2.蘑菇洗净，切片备用；
3.红椒洗净，切块备用；
4.热锅，放入适量橄榄油，入鸡块，炒至断生；如果鸡块粘锅，加少量水继续翻炒；
5.放入蘑菇片，继续翻炒；
6.加入一小勺蒜蓉豆豉酱，继续翻炒；
7.放入红椒，继续翻炒；
8.根据个人口味，适量翻炒后，即可出锅。
这样的蘑菇炒鸡味道很好，真的可以试试哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蘑菇炒鸡应该说的是小鸡炖蘑菇吧？
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高
小鸡炖蘑菇
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可
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