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东北的鸡蛋酱怎么做？

鸡蛋,翻炒,豆瓣酱东北的鸡蛋酱怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是东北三妹，很高兴回答你的问题。

鸡蛋酱对于北方人来说是餐桌上必不可少的下饭菜。

1首先准备2个鸡蛋，人多可以多放几个，豆瓣酱1袋，葱末，青椒碎，红辣椒碎。

起锅烧油，油温五成热加入鸡蛋，快速顺时针搅拌，成鸡蛋絮状加入青红椒继续翻炒1分钟，，再加入豆瓣酱，加入十三香适量，鸡精适量，白糖少许，喜欢吃咸一点的可以在放点盐，因为豆瓣酱中自带咸味，翻炒均匀，最后加入葱末，出锅即可，

这道酱即美味又下饭，在东北必须配上着蘸酱菜，小白菜啊，生菜啊，香菜。水萝卜香葱，打上这个香喷喷的大饭包给肉都不换。

当然啦还可以做拌面吃，味道也美美哒。

希望能帮助到你，谢谢头条平台

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋打到碗里，点火烧油，放鸡蛋，鸡蛋炒好，盛出来备用，再放油炸酱，把酱炸出香味，加一点水，然后把炒好的鸡蛋放进去，一碗美味的鸡蛋酱就做好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北鸡蛋酱，刚好我录了视频教程，你跟着一起做就行。超简单+超好吃。酱好吃，后面怎么做都好吃。点击我头像有更多美食教程。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、食材:鸡蛋 黄豆酱 葱花 食用油

二、步骤:1.鸡蛋磕入碗中，放一点料酒 一点水搅散

2.切点小葱花

3.热油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻碎

4.倒入黄豆酱，加一点水，用铲子翻炒均匀

5.最后放点味精 小葱花，再翻炒一下，就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1， 鸡蛋下锅翻炒之后再加入油，再加入大酱辣椒葱末即可

2，鸡蛋加盐打散翻炒，葱花豆瓣酱炒香，再加入鸡蛋即可

3， 鸡蛋下锅炒散加甜面酱，蚝油鲍鱼汁炒香

4， 黄豆酱加清水稀释，鸡蛋炒散，加入小米椒和黄豆酱，加食盐，13香

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先拿两个鸡蛋打在碗里，一袋东北黄豆酱，一个尖椒切碎，起锅烧油放葱花，煎鸡蛋，差不多时加入酱，放入尖椒，翻炒一会，干的话加少许水，炒干吧滴，出锅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋酱黑龙江做法如下

第一步，找三个鸡蛋打散

第二步，准备一袋东北豆瓣酱

第三步，起锅烧油，葱花爆香

第四步，鸡蛋液下锅大火用勺子不停搅动直到凝固

第五步，下入豆瓣酱充分搅拌均匀，加入开水适量

第六步，水开后关小火并搅拌

第七步，粘稠后起锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

教你做东北人爱吃的鸡蛋酱，比肉酱还要香，拌面条做饭包都好吃

说到东北的美食，其实非常多，而且这几年都很火爆。尤其是最近这段时间，东北的饭包又成了不少外地人喜欢的美食。生菜叶子、白菜叶子包裹上米饭、土豆、花生米、鸡蛋酱，别提多美味了。

这里面我认为最重要的，就是做一锅好吃的鸡蛋酱。鸡蛋酱除了做饭包，还能拌面条、拌米饭等等，比肉酱都好吃。今天我就来教大家，东北人爱吃的鸡蛋酱，究竟是怎么做出来的，感兴趣的小伙伴们一起来学习一下吧。

【鸡蛋酱】

用料：鸡蛋4个、香其酱100g、青辣椒、大葱、食用油

1、首先咱们准备几个鸡蛋，将其打入碗中，然后搅散备用。还有辣椒也准备一些，如果不能吃辣就少放一点，将其洗净之后切成小丁。准备一点大葱，切成葱花备用。

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