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又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?
槐花,洋槐,鸡蛋又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
分享一下我最喜欢的吃法:美人椒鸡蛋炒槐花,香辣过瘾的做法,喜欢吃辣的朋友可以试试味道,很下饭!
准备食材:洋槐花250克,鸡蛋2个,美人椒5个,葱1段
调料:盐2克,味精1克,美极鲜2克
制作方法:
㈠:把洋槐花去除梗和叶子,清洗干净控水,鸡蛋打碎搅拌均匀,葱切花备用!
㈡:把洗干净的洋槐花放入鸡蛋里,放入适量盐,用筷子搅拌均匀,锅内加入油烧热,放入锅内中火炒熟,倒出备用!
㈢:锅内加入油烧热,放入葱花爆香,接着放入美人椒,小火煸炒出辣味!(小提示:火大美人椒容易糊!)
㈣:美人椒炒出香味后放入炒好的槐花,快速翻炒均匀,加入盐味调味,最后来点美极鲜酱油,快速出锅即可!
成品图:是不是很诱人!
制作小贴士:
⑴:槐花选择开花大一些的,我总觉得没我开的有点涩味,开花的比较香甜!
⑵:鸡蛋,槐花,美人椒其实可以一起放入炒,辣椒单独炒味道会更好!
⑶:炒辣椒时最好用铲子压扁,辣味更足!
结语:小时候每次摘到洋槐花都会直接先生吃,吃的时候不吃尾部的皮,那个地方涩!炒美人椒时注意小火炒避免糊,最后出锅一定大火炒,这样做出来的菜水份少,香辣味足!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题又到洋槐花采摘的时候怎么做才好吃呢?以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 蒸着吃,小时候姥姥总是会给我和表姐蒸槐花吃,它仅有的香甜让人唇齿留香。好多年没吃越发的怀念。
2 我记得姥姥每次都是把槐花摘洗干净放在一个大大的簸里晾干,然后会撒上面粉,让槐花跟面粉充分的裹均匀。
3 锅中放上篦子铺上面槐花蒸上个十来分钟就熟了,待它稍微凉一些了,放入碗中调一点盐辣椒面和蒜末葱末,泼上熟油在放点醋搅拌均匀就可以开吃了。真的很香很香。
4 有时候我们还会放上一点家里自己腌制的酸菜,姥姥总是会把槐花蒸的颗颗分明颜色鲜艳让人食欲大增。
5 多年过去了再也没吃过槐花,昨晚我还在念叨今天就看到了这个问题。很高兴让我又回想到了从前,放在心底的想念。
以上便是我的观点,希望我的回答对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
又到了洋槐花采摘时间,下面给你推荐三种健康美味的做法,适合收藏哦。
1.蒸着吃,保留槐花清香
先将槐花择洗干净,沥干水分备用。把面粉撒在槐花上,拌匀.笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上,锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散。取一颗蒜头剥皮捣碎,加盐、醋,喜吹吃辣的,再加干辣椒面,然后用热油炝一下,吃的时候浇在蒸槐花上即可。喜欢吃甜味,直接加适量白糖就好了。
2.炒着吃,槐花炒鸡蛋
槐花洗净,放入开水锅中焯一下,'捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中,放入适量的盐,味精搅拌均匀。炒锅上火,放油烧热,加入葱花爆香,倒入槐花蛋液,炒熟成块状后,出锅装盘即可.
3.用槐花包饺子
将槐花冲洗干净,用手挤干水分。鲜虾去黑线洗净剁馅,加入剁碎葱花和姜沫,将槐花和肉馅混合,加入生抽、料酒、盐和菜籽油油,搅拌均匀。取擀好饺子皮包入馅料,锅中大火煮开三次即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,槐花一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。是可食用的花哦!
下面我来给大家介绍几种槐花的吃法(简单又美味)
一、槐花鸡蛋饼
食材:槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。
做法:
1、先把槐花摘洗干净,多洗几遍。
2、控干水分,放盐拌匀。
3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。
4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。
5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。
6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。
二、面蒸槐花
食材: 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。
做法:
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
三、凉拌槐花
食材:鲜槐花,橄榄油,盐。
做法:
1、锅中加水,放入少量盐和橄榄油,水烧开后放入槐花。
2、当水再次沸腾捞出,凉开水中浸泡30秒,沥干水分,装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。
以上回答,仅供参考!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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