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又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?
槐花,洋槐,鸡蛋又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水先焯一下,滤干水后,用葱蒜红椒瘦肉丝小磨油爆炒,那个香哦,别提了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得小时候,春天到了,那时生活节奏也不忙,
和家人一起到田地里,山坡上,
去採摘洋槐花,
可以蒸着;可以炒,可以凉板,
可以做馅,包包子,包饺子,
做菜饼,菜团子等……
春天的美味,家乡的美味,妈妈的美味!
有一种怀念,一种乡愁,一种记忆……
长大了,进了城,
春天还是那个春天,
我们为了事业,为了生活,
节奏也快了,也没有时间,
去陪家人一起去踏青,
去野外採摘野菜了!
唉,时间都去哪了?……
希望在家多陪陪家人,
再不陪老人都老了,走不动了,
孩子都一年一年大了……
下面给大家分享我们常吃的一种野菜花,
1.蒸洋槐花
主料,洋槐花1000克,白面粉300克,玉米面200克,
辅料和调料,大蒜20克,青蒜苗20克,盐10克,白糖5克,味达美20克,矿泉水50克,香油5克!
第一,
把洋槐花洗干净,加入白面粉和玉米面粉!伴匀!放入准备好的蒸屉里,开锅后,蒸至15分钟,关火亮凉些,待用!
第二
把准备好的大蒜,蒜苗用破碎机或者蒜臼打成蒜泥,加入水,味达美,盐,白糖调制好!
第三
把蒸好的洋槐花娶出放入伴菜盆里,加入调制好的适量蒜泥,伴匀即可,装盘食用了!
总结,在蒸洋槐花前,一定把洗干净洋槐花和面粉伴的稍微多加一些面粉,伴干一些!免得,蒸好后,太稀!
另外放蒜泥调制时,一定适量!免得遮盖住洋槐花原有的香味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是涛哥927,很高兴能够回答你这个问题。真的很有兴看到你这个问题,因为你的这个问题勾起了我对童年的回忆……
记得小时候生在农村的我,每到四五月份的时候,我们几个都会紧盯着村里的那几颗洋槐树,每天上学放学路过都要去看上几眼,看看槐树花儿开了没?开多大了?少了没……深怕别人先下手为强!因为在那个年代(80年代末)农村的条件差,资源匮乏,所以我们几乎没吃过什么零食,能吃到的基本上都是大自然的馈赠,例如:野草莓、毛毡草、酸溜草、桑葚……还有许都叫不上书面名的野草果子,其中的洋槐树花是我最喜欢的零食!那种白色的花瓣儿,浓郁的清香,让我久久不能忘怀!当花儿盛开之季也就是我们采花之时,摘下一窜用手一撸,大口的放进嘴里慢慢的咀嚼,闭上眼睛享受着那种久违的感觉!香、嫩、甜……
我们通常会把撸下来的洋槐树花装进袋子里带回家给妈妈,妈妈把我一顿夸!别提多幸福了!然后妈妈会把花儿摊在编筐里当太阳下暴晒,因为晒干了便于保存,留着包槐树花饼吃,非常好吃!或者当天中午就会用洋槐树花炒鸡蛋!那真的是我当时吃过最美味食物了……
准备食材:鸡蛋、洋槐树花(无需加葱姜蒜以免更改原有的花香)
做法1.将鸡蛋炒好,加入新鲜的槐树花,加入适量的盐,鸡精搅拌均匀即可!
做法2.将洋槐树花下锅煸炒,然后打入鸡蛋,让蛋液包裹着每一朵花朵,放入盐,鸡精搅拌均匀即可!
注:图二为鸡蛋抱槐花儿,图三为槐花儿炒鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你这个问题,我是西厨小元。槐花一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。接下来分享一道较为常的槐花做法。
槐花煎鸡蛋。
1首先把槐花洗净撕碎
2热锅加点花生油,然后用碗打散五个土鸡蛋,把鸡蛋三分之一下锅炒熟后,然后再倒出和三分之二的生鸡蛋拌均,再加入洗净撕碎的洋槐花瓣,加少许的盐和鸡粉调味。
3热锅起油,锅一定要热不然会粘锅,最好用不粘锅煎,然后把拌好的鸡蛋下锅煎至定型再翻到另一面,煎至金黄色即。
槐花煎鸡蛋有槐花的清香味道,又夹着蛋香味,吃一次能馋两三天!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主,又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃?我的回答是:小时候我们村头上有很多槐树,每到春天这个季节,有很多大人小孩都会爬到树顶上去采摘槐花,回家后可以烹饪出各式各样的美味佳肴,但是采槐花也很容易被槐树上的针给扎到。现在想要吃到槐花就更不容易了,第一是槐树少了,第二也没有时间去爬树摘槐花了,但是我们想吃的话可以在菜市场买到。
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