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荞面馍馍是怎么做的?
馍馍,面团,馒头荞面馍馍是怎么做的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2.如果是要严格控制血糖,可以在荞麦面里加全麦面来发面,也是可以发起来的。控制血糖也是可以吃全麦面的。
当时就是靠着吃荞麦面和全麦面馒头、粗粮粥、控制食量和水果的量,没多长时间就把血糖控制在正常范围内了。
想想那时候怀孕,一顿饭半碗粥、拳头大的馒头、吃点菜,平时水果吃得也不多,都是吃圣女果、小黄瓜、西红柿等含糖量少的蔬菜代替水果。婆婆总是在耳边叨叨说吃得少,命都顾不住,但是后期检查医生一直说孩子偏大。生出来一看6斤多,身高比较高、看着比较瘦。生完孩子体重就恢复了,比孕前还低,可惜现在又涨回去了[捂脸]!
看着照片才想起来当时吃的饺子、蒸蛋糕、馒头什么的都是荞麦面的[捂脸][流泪],对自己是真够狠的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,荞面馍馍的制作流程如下。
1.准备3克酵母粉,用温水化开。
2.准备250克面粉中加入50克荞面粉,加入一勺盐,然后把温水化开的酵母粉水倒入其中,搅拌均匀后,把面揉成团。
3.盖上锅盖把面团发至2倍大,用手戳一下,面不塌就发酵好了。
4.然后继续揉面,主要是将其中的气体揉出来,然后搓成长条,用刀切成块,放入蒸笼中,大火蒸25分钟左右,即可出锅哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很简单,一份荞面,两分白面,放上五克酵母和成面团,揪成挤子揉成馒头形状,醒发两倍大后开火蒸上二十分钟就可以食用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞面馍馍非常适合减肥健身的人吃
杂粮对身体的好处多多
所以荞麦馍馍快快学起来吧!
食材准备:白面粉280克、荞麦面120克、鸡蛋1个、玉米油20克、白糖20克(可不加)、水140克、酵母5克
制作方法:
1. 鸡蛋、白糖、油、水混合均匀,然后倒入酵母搅匀
2. 白面和杂粮面混合均匀
3. 粉和液体揉成光滑的面团,发酵至1.5倍大
4. 发酵好的面团揉匀排气分割成10份
5. 揉成馒头胚放入蒸锅中,由于馒头在蒸的过程中会往下塌一点,所以揉馒头胚时揉成偏长的圆形
6. 全部做好后,盖上锅盖再醒发20分钟,开火上汽后再蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅,这样馒头不会瘪塌
回答于 2019-09-11 08:43:50
地地道道的凉山彝族村子里,荞面馍馍的做法如下:
1,将荞面面粉放在盆子里,加适量滚开水,边加水边用筷子搅拌,把荞面烫熟。
2,待温度降低后,用手合面,反复揉搓,达到三光,即盆里光,面团光,手光。
3,将揉好的面分成均匀的小团,按压成圆形的馍馍胚子,放入开水锅里煮,很快就漂浮在水面上,捞出即成。
这样煮出来的荞面馍馍,无盐无油无糖,吃着满口的荞面味道,最重要的是,冷了仍然松软可口。如果用冷水合的面,煮熟后的荞馍馍放冷后,硬得像石块。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃,有降血糖、平喘止咳的作用,下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。
详细内容
01
首先将荞麦面粉和酵母水,白糖全部放进面包机,揉成光滑的面团。如果没有面包机可以自己用手揉面。
02
之后将揉好的荞麦面团放入容器里,盖保鲜膜发酵至2倍大,用手按一下,不回弹表示发酵好了。
03
接着将发酵完成的荞麦面团,拿出来揉一下排出气孔。
04
然后分成大小相等的剂子,然后做成馍馍的形状。
05
之后,将荞麦馍馍放入蒸锅内,二次醒发20分钟。然后开大火上汽后再蒸20分钟,关火后焖3分钟后再打开锅盖,这样做出来馍馍又香又软。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最近在做荞面馍馍,这个问题我来回答。
第一步:准备面粉,500克白面粉,500克荞面面粉,然后把这白面粉跟荞麦面粉混合在一起,尽量混合均匀。
第二步,准备发酵粉,拿出安琪儿酵母粉,然后按照说明书,把酵母粉放进荞面跟白面的混合面粉里面,尽量搅拌均匀。
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