您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
石斑鱼怎么做才好吃？
石斑鱼,料酒,做法石斑鱼怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
步骤八、碗中放一点糖，放豆鼓油，放3勺白开水兑好汁，锅中放适量的底油，烧至四成熟放入葱丝，然后倒入调好的汁！大火烧开。
步骤九、将蒸好的石斑鱼盘里的水分倒掉，将熬好的汁，浇到蒸好的石斑鱼上就OK啦（备注：喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒碎）
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼肉质细嫩，有温中益气的功能，因为鱼皮胶质的营养成分，所以有美容养颜的功能，还号称“美容护肤之鱼”，石斑鱼的做法有很多种，我分享的主要有两种，清蒸石斑鱼和番茄焖石斑鱼块。
清蒸石斑鱼
食材：石斑鱼一条、葱盐适量、食用油、酱油、料酒一勺、姜适量。
第一步：将鱼去鳃和鱼鳞以及内脏，两年各划上两刀，抹上盐腌制半个小时。
第二步：姜切丝、葱切段、蒜拍扁去壳，然后把它们铺在腌制好的鱼上。
第三步：浇上料酒、酱油、食用油。
第四步：起锅烧水蒸上20分钟，以后出盘时蔬菜点缀一下就可以了。
番茄焖石斑鱼块
食材：石斑鱼块1斤、番茄一个、盐和鸡精适量、葱适量、料酒适量、姜一块。
第一步：先把石斑鱼块清洗干净控水，用姜、料酒、盐、黑胡椒腌制鱼块5分钟。
第二步：热油后把腌制好的鱼块下锅慢煎，两面金黄即可乘出备用。
第三步：番茄切块放在锅中炒熟。
第四步：在番茄炒出汤汁时放进鱼块焖15分钟。
第五步：加入香葱、盐、鸡精、黑胡椒轻轻翻炒。
第六步：大火烧至番茄汁浓稠熄火，装盘即可。
希望能够帮助需要的人！
@尚可网
回答于 2019-09-11 08:43:50
“锅仔石斑鱼”是不错的推荐！
用料:石斑鱼2条，莴笋1个，葱2条，姜10克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，高汤500ml（或水）。
做法:1，石斑鱼宰杀洗净，莴笋去皮切片，葱切粒，姜去皮切片。
2，锅中加油烧热，放入姜片滑油后捞出，再放入鱼煎至两面金黄色，盛出。
3，高汤（或水）倒入锅中烧开，放入煎好的鱼和莴笋，加入调味料煮开，转入锅仔中，撒上葱花即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼当然是清蒸最好了，保持了鱼肉的鲜嫩
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼当然是清蒸最好了，保持了鱼肉的鲜嫩
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你要知道海鲜要怎么做好吃，鲜！很重要，怎么样做才鲜呢？海鲜类的一般清蒸是最能保证鲜味不流失的，还有就是白灼，石斑鱼比较适合清蒸，把鱼刮干净鱼鳞，清洗干净，准备蒸鱼盘一个，在盘子上放双筷子架着，把鱼放上面切几片姜片，放一根洗干净不用切的生葱，蒸锅烧开水，放鱼进去锅里，一般2斤左右的鱼大火蒸十二分钟左右可以了，大点的鱼适当增加点蒸制时间，起锅后倒去蒸鱼的汤水，姜片生葱不要了，另外准备好姜葱红椒切丝，盖在鱼身上，炒菜锅洗干净烧热油，浇在姜葱丝上面，然后淋点蒸鱼酱油，OK 开吃。为了比较容易看懂写的比较乱，
回答于 2019-09-11 08:43:50
做汤，做汤的话，加点姜丝，中芹就可以了！或者直接清蒸，加点酱油水！
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼怎么做？
谢谢邀请。
石斑鱼怎么做？当然是清蒸了！只有清蒸才能品尝石斑鱼的鲜美，才能不浪费那么费买的石斑鱼。
下面分享清蒸石斑鱼的做法:
食材
主料:石斑鱼。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |