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西葫芦炒鸡蛋的做法是什么？
西葫芦,鸡蛋,翻炒西葫芦炒鸡蛋的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
西葫芦炒鸡蛋的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，西葫芦炒鸡蛋是平时生活当中很家常的一道菜，不仅做法和材料简单，还营养丰富，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，不仅可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒抗肿瘤的作用，还能滋润皮肤，调节人体新陈代谢
好了，言归正传，下面来说说西葫芦炒鸡蛋的做法
1:准备好西葫芦，鸡蛋，香葱，盐，鸡精，猪油（没有猪油的话就用植物油），我一般炒蔬菜的话，都是用猪油或是玉米油，这两种油炒蔬菜口感会车较好
2:鸡蛋打散加盐、味精搅匀
3:锅内倒油烧热，因鸡蛋液很吸油，所以要多放些油，先倒入鸡蛋剪炒至熟，再把鸡蛋搁至锅的一边，然后倒入西葫芦跟鸡蛋一起翻炒
4:待西葫芦炒至熟软，加入盐，鸡精，香葱，即可出锅。我是乡居食录王小梨，有烹饪和营养方面的问题，可关注我，随时都欢迎大家来一起探讨
回答于 2019-09-11 08:43:50
“西葫芦很早以前吃过的，但一直不知道它叫什么名字，当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡闻!”
用料主料鸡蛋3个西葫芦2个辅料油3勺盐2克糖2克酱油2勺蚝油1勺西葫芦炒鸡蛋的做法1.准备好食材。
2.西葫芦去掉顶部和底部。
3.再切小块。
4.鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。
5.下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。
6.再下油锅，翻炒西葫芦。
7.倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。
8.西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。
西葫芦炒鸡蛋成品图烹饪技巧西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，我是@又家小厨房的又又妈，我平时喜欢做家常美食，也愿意和大家一起分享美食制作过程，喜欢的朋友可以关注@又家小厨房每日都有美食更新。
西葫芦炒鸡蛋，我比较喜欢搭配西红柿，有了西红柿的汤汁就更下饭。
我分享下我家的常西葫芦炒鸡蛋做法，或者你有更好的建议可以交流。
食材:西葫芦半个、鸡蛋2个、西红柿1个、葱、生抽、胡椒粉、盐、糖、食用油。
一、鸡蛋打入碗里（放一点料酒），搅散备用，西葫芦（芯可以随自己爱好可取可不取）切小块备用，其他材料也切好备用。
二、锅内放油，油热倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。
三、另起锅放油，将葱蒜炒香，倒入切好的西葫芦和西红柿一起翻炒，放入生抽、少许白糖、胡椒粉，翻炒均匀后，放入炒好的熟鸡蛋，撒上盐和葱花出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西葫芦炒鸡蛋
1，原料：嫩西葫芦25Og，鸡蛋2个，油35g，精盐，味精，葱姜末各适量。
制作：
1)，将鸡蛋打入碗中，加入精盐，味精调拌均匀，将嫩西葫芦洗净切开，将瓜瓤清除，切成菱形片。
2)，炒匀放油加热六成，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3)，原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入西葫芦片翻炒几下加入精盐，味精炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即可。
特点：鲜嫩适口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西葫芦炒煎鸡蛋丝
1、鸡蛋两个打入碗中，一个方向搅匀，加入一点点水，放平底锅上煎成饼，注意时间，不要煎焦了哦。焦了也没事，老人说，焦了可以有助于消化，
2、把鸡蛋饼切成丝，备用
3、西葫芦切丝，不会切的可以买个刨来，用模具刨成丝，不过有人说用刨刨成丝的没有灵魂。
4、锅内放少许油，最好用茶油，橄榄油，油温不要太高，西葫芦经过高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺，我也不知道是不是真的，但是我知道温度太高，影响口感，时间不要太长，断生即可，加点盐调一下味儿。（喜欢吃辣的可以下油后，加入蒜泥、干辣椒段炝锅）
5、加入鸡蛋丝，翻炒均匀即可出锅。
我们最后再了解一下葫芦的功效作用:
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦适宜人群，宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
注意事项: 西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。的食用指南。
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