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早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？
鸡蛋,营养,吃法早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都知道，鸡蛋的营养价值非常丰富，大家都习惯早上吃一到两个鸡蛋。
鸡蛋含有十分丰富的矿物质和维生素，以及十分丰富的蛋白质。它的英营养是众所周知的。
那么，我们到底要怎样烹饪，才能将鸡蛋的所有营养物质最大限度的保存起来呢？那么这个和鸡蛋的吃法有非常大的关系。这里回到楼主的问题上来。
首先，我们看看煮鸡蛋，煮鸡蛋是鸡蛋做法最简单的一种，用时也很短，这首是在鸡蛋外壳不遭到任何破坏的情况下将鸡蛋煮熟的方式 是鸡蛋的营养物质得到了最大限度的保存。
再来看煎鸡蛋，煎鸡蛋也是最普便的一种做法，不管是在时间是和做法上都是十分简单的，这样做出来的鸡蛋口感好 比直接煮出来好吃多了 所以 一直比较受大家的欢迎。
但是，这样煎出来的鸡蛋，它的营养物质保存得没有水煮蛋的好，而且还高油，热量也高出一大截。
而且早餐也是一日三餐中最重要的一餐，忽视不得。所以 小小建议，大家早餐最好还是吃煮鸡蛋最好，尤其是患有三高的中老年朋友，最好避免。减肥的朋友也不建议吃煎鸡蛋，推荐煮鸡蛋。
所以，如果煮鸡蛋你真的难以下咽，那么就请大家结合自己的情况选择鸡蛋怎么吃 ，吃了总比不吃强吧！
最后祝大家身体健康，生活愉快。望采纳，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
早餐吃水煮蛋好！
我从2个方面说明一下：
一、鸡蛋营养丰富
1.鸡蛋是“理想营养库”
研究表明，鸡蛋含有除维生素C之外的所有营养素，是营养全面均衡的高级营养食品，被营养专家誉为“理想营养库”。[赞]
2.鸡蛋是“完全蛋白模式”
科学研究，鸡蛋中含有全部机体需要的氨基酸，被专家誉为“完全蛋白模式”。属于优质蛋白质。[赞]
3.鸡蛋是“营养早餐”
人体经过1夜的新陈代谢，也就是说差不多10个小时的营养素消耗后，急需补充能量及其它营养素。
而鸡蛋的“理想营养库”、“完全蛋白模式”特性，决定了它在早餐中的重要性。被营养专家赞美为“营养早餐”。[赞]
二、水煮蛋营养PK煎鸡蛋营养
1.水煮蛋
经科学研究，人体对水煮蛋营养的消化吸收率高达100%。[耶]
2.煎鸡蛋
①煎鸡蛋，外焦里嫩，口感鲜香。但是，在煎炸过程中，其营养素有很大破坏。同时，研究表明，人体对煎鸡蛋的消化吸收率也降低了。[捂脸]
②烹饪中的油脂很多，增加了热量，摄入后易产生增胖等不利于健康的后果。
综上所述，水煮蛋是名符其实的“营养早餐”。可以晚上提前煮好，营养又省时，也可以在面、汤中“卧”一个荷包蛋。都是不错的选择[耶]
友情提示：
①缺乏维生素C是鸡蛋的短板，那么，西红柿和青椒则是它的黄金搭档[爱慕]可弥补不足。
②按照《中国居民平衡膳食宝塔2016》推荐，虽然鸡蛋营养全面，也要饮食多样化、彩虹化。
以上是我@纳兰若香 的回答，希望对你有所帮助。
我是@纳兰若香 ，相信美食与健康息息相关。欢迎关注，共同探讨[鼓掌][心]@尚可网 @头条美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
从营养学角度讲，鸡蛋最健康的吃法，其实还是直接用白水煮。在蛋壳保护下，鸡蛋的水溶性维生素和脂溶性维生素几乎不会有流失
⬇️图，我的早餐必吃 水煮蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮蛋，营养价值更高，可以保留原有的营养成分。
煎鸡蛋，本身有油，对一些心血管疾病的人不太友好，而且油温高破坏了本身的营养价值。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是美食测评博主饭珍惜，很高兴能回答这个问题。
答案是：吃煮鸡蛋好。
煎鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以建议早上还是少吃或不要吃煎鸡蛋，而鸡蛋水煮吃的话，营养物质流失比较少，吃起来更营养。
⭐️️⭐️️其他类似的发挥最大营养价值的吃法推荐
1.可以蒸鸡蛋或者做蛋汤，这样的鸡蛋是很容易消化的，对于肠胃功能不好的人很适合。
2.鸡蛋若是水煮，营养价值是最高的，它的营养物质几乎都被保留了。
⭐️️下面附上我平时煮鸡蛋的方法——水煮溏心蛋
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