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早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？

鸡蛋,营养,吃法早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

另外，现在很多追求健康和减肥人士喜欢少油、无油的食物，那当然也是水煮蛋比较好。

还有，怕上火的话，也是选择水煮蛋比较好。




但是，哈哈，这里会有一个反转。再好吃的东西，不爱吃，吃不下去，那也是白搭，比如说水煮蛋的蛋黄，有些人很喜欢，有些人就根本吃不下，比如说--我。不知道有多少人像我一样，水煮蛋的蛋黄吃进嘴巴，就特别想吐，难以下咽，真不是矫情，我也试图让自己吃下去，但每次都失败了。

像我这种情况，那还是吃煎蛋吧，煎蛋的蛋黄比水煮蛋的要好吃很多很多。毕竟有得吃，比不吃好。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我是爱美食的芳草地，很高兴回答这个问题。早餐吃鸡蛋已经成为大多数人的共识，因为鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质、维生素及矿物质等营养。

鸡蛋属于优质蛋白质，那么怎么吃最好呢？

1、排名第一的当属白煮蛋，最大限度地保留了鸡蛋的营养物质。有人说白煮蛋煮不好，时间短了怕没熟，时间长了太熟口感又不好了。告诉你一个好方法，就是用煮蛋器煮，一量杯的水，几个鸡蛋，五六分钟煮熟自动关机，蛋白Q弹，蛋黄刚好全熟。

2、排名第二的应该是蒸蛋，它也很好的保留了大部分的营养物质，只是蒸蛋讲究方法，首先打蛋要打透，其次加水要加温水，控制蛋与水的比例，最好是1:1.5，再次蛋液要过筛，把泡沫去掉，最后盖保鲜膜，上面戳洞，这样蒸出来的蛋才会嫩滑。

3、排名第三煎蛋，因为用油煎的食物会破坏一部分的营养，而且有些人煎蛋会煎得有点焦糊，这样更影响它的营养价值，分享一个煎蛋的小技巧，既煎熟了又不至于会焦糊，平底锅刷一点点的油，打入一个鸡蛋，煎一小会，底部有点微黄即可，加入少量的水，盖盖子焖一会儿，待蛋白蛋黄都凝固了就好了。这样煎的蛋营养流失会相对少还美观。

回答于 2019-09-11 08:43:50

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。所以，煮鸡蛋是最佳吃法，但吃时要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实早餐吃煎鸡蛋少撒点盐，或者酱油比较可口，煮鸡蛋有点干，但是煎鸡蛋的营养又比煮鸡蛋失去了百分之四十的营养，本人还是建议吃煎鸡蛋，因为煎蛋可以配很多东西吃都好吃，比方说面包片，馒头片，大米粥，都很不错




回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋是老百姓家家户户最常见的食物，一是价格便宜又营养，是我们生活中常见的食物，很多人都将其作为早餐。

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。有益大脑发育和提高记忆力蛋黄中含有丰富的胆碱成分。胆碱不仅能促进大脑发育，还能提高记忆力和反应能力。与其他富含蛋白质的食材相比，如牛肉，鱼等。鸡蛋的性价比要高得多。

因此，我们普通老百姓早餐都爱吃鸡蛋！有的喜欢白水煮鸡蛋，有的喜欢煎鸡蛋，有的喜欢茶叶卤鸡蛋，

还有的喜欢蒸鸡蛋等...各种吃法都很好吃，而且，都有营养价值！

要说那种好的话，还是要看每个人的喜欢了！都挺好！只是各种鸡蛋做法有不同的讲究！比如:煎鸡蛋，

先下油，6成火下鸡蛋，一定要小火煎，慢慢煎，两面成型后，不能煎太久，外焦里嫩白好，里面还带一点6成熟的感觉，才好吃！蒸鸡蛋，

一点要加点食用盐和食用油，蒸的时候，一定要盖上一个盘子在上面，再用蒸锅蒸！不然，你的蒸鸡蛋会又老又不好吃！

总之，鸡蛋性价比高，营养价值也高，还好吃！是老百姓必不可少的一种简单食物！所以，无论哪种做法吃法，都很好的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

白水煮蛋最健康的吃法，营养没有被破坏，隔水煮蛋，蛋黄会很嫩，放在水里煮一定要把握好时间，一般煮开后，在煮四分钟焖八分钟。

煎鸡蛋也并不是不健康，只是在煎的过程中会加油煎，这样就会去白水煮蛋多摄入油脂。

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