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葱油并做法？
葱油饼,面团,面粉葱油并做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
5. 成一条龙，尾端捏和好。用手轻压一下面龙。在两面都撒一些干面粉，然后用干面杖轻压成薄饼，让它变薄。注意了不是擀，是移动位置的轻压。擀的太猛会使层次之间太紧密，影响起层的完美型，也容易使饼变形，不圆。然后翻面，同样轻压。差不多跟锅底一样大小的时候，用擀面杖轻轻地擀平压痕。然后锅中放油，放入压好的葱油饼盖上锅盖，中小火烙制，然后翻面烙，再翻面，刷一层油多刷一点，然后改中大火烙制。差不多出现金黄表皮时，搓一搓饼，使之起层变酥软。
希望我的回答对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是觅食小叮当
今天跟大家分享一样人人爱的面食
葱油饼
主料:。面粉350克。食用油适量。盐少许。香葱一小把
辅料:。热水200克。水适量
1.。一边用筷子搅动面粉。一边冲入沸水
2.。面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟
3.。把面团分成四等份，每一份都擀成圆的薄片
4.。香葱切碎。加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上
5.把面片花城九宫格一层层折起来
6.。从中间往四周擀开
7.。平底锅加少许油。中小火两面煎至焦黄即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：面粉，油酥，葱花，椒盐，芝麻，花生油。
作法：面粉用冷水活面，一斤面六两水左右，面团揉至均匀，醒十分钟。
面坯做成大小均匀的坯饼。把坯饼做成长方形饼，抹上油酥，撒上葱花椒盐，从上到下卷起成长条状，再盘起成饼坯。
醒五分钟，就可把饼坯扞成圆饼，下锅后:刷上水撒上芝麻，烙至两面金黄即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
美食，治愈的不单单是胃，还有生活。
材料：饺子皮、小葱3颗、玉米油1大勺、花椒粉2勺、盐2小勺
葱油饼的做法
1.备好食材：饺子皮、小葱；
2.小葱切碎；小碗里调入盐、花椒粉，混合搅拌均匀；
3.揉面垫上刷一层薄油；放上饺子皮，刷一层薄油；撒上盐、花椒粉；再撒上葱花；
4.盖上另一张饺子皮，刷上一层薄油；继续撒调料粉、葱花，再盖上一张饺子皮，直至叠上7张饼；
5.然后用擀面杖擀薄；
6.不粘锅刷上适量植物油；
7.放入饺子皮，小火煎黄；
8.一面煎黄后，翻面煎另一面；煎熟后，关火，取出切块；【饺子葱油饼】做好啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【葱油饼】
食材：普通面粉300克，50~60度温开水200毫升，盐适量，葱2根，植物油适量
制作步骤
1、准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐。
2、将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行。
3、和成软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团表面也刷上油，这样面不会粘。
4、将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时间做葱油酥。
5、小碗里放入2勺面粉，加入少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可。
6、饧好的面团取出，放面板上，不用揉面，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥。
8、将面饼的六分之一处留出一个切口，不要抹葱油酥。
9、用刀从中心切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来。
10、卷好的饼胚压扁，擀成2~3毫米左右的圆饼，
11、电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时候不会干。
12、将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼更加柔软。
13、葱油饼烙至两面微黄即可，喜欢吃焦点的，再烙一会。
14、烙好的整张饼柔软，层次多，放凉也不会硬。
15、把所有葱油饼按同样的步骤烙完，配上稀粥太美味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱油饼的做法有很多种，主要还是根据面粉来分的，有发面和不发面之分，制作大同小异，就是对于面粉来说多了一步发酵过程。
下面介绍一下：
材料：普通面粉，小葱，食用油，食盐，100℃开水（少许可加可不加的十三香、五香粉、鲜辣粉、胡椒都可）
制作：
1、面粉中倒入开水用筷子搅动，不烫手了，慢慢揉成光滑面团
2、刷上油或者包上保鲜膜醒面20分钟
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