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葱油并做法?
葱油饼,面团,面粉葱油并做法?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4用手将葱均匀的涂抹开,在撒少许盐,也用手涂抹开、洒一层葱花。
5然后把饼卷起来,擀成手指厚度、酪熟就行了
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱油饼是大家都比较喜欢的食品,尽管只是几样简单的配料和制作,但它独特的香味总会让人垂涎欲滴,香脆的外皮,软韧的内里,尤其是饥肠辘辘的时候啃上几口,那叫一个爽。
这里给大家介绍的是家庭简单的家常葱油饼,不需要发面,简单易懂。(也可以包鸡蛋啦 火腿啦) 等等……
原料:
面粉 500克
温开水适量
葱或香葱 少许
盐少许
椒盐 少许
菜籽油少许
胡椒粉少许
方法与步骤:
盆里倒入面粉加适量的温水,盐少许,揉成面团,盖上发酵30分钟(隔晚发酵过的面团更好)
葱或香葱切末待用,
发酵好的面团在面板上揉几分钟,然后用菜刀切成3厘米一段,用手揉圆按扁,擀成一毫米左右厚的皮
用小刷子刷上一层菜籽油,撒上葱花,胡椒粉、然后用刀,把面皮中间留空的平均分成三份,右边面皮的上部分折下去,下部分折上去(这个步骤有点麻烦,可以根据自己做法就可以,只要把撒上葱花,胡椒粉、裹在面团里面,用手拍成扁圆形,擀成圆型薄饼状在切四成小份)
再把对折的面皮放到中间面皮上;跟前面一样的步骤全折起,用擀面仗轻轻擀一下
平底锅倒入适量的菜籽油,放入饼,煎至两面金黄色即可(最好用不粘锅哦)
注意事项:
煎的时候注意火候的大小,如果平底锅温度过高,记得改小火或先熄火,免得煎出焦黑饼皮就不成功了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【主料】面粉500克
【辅料】葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料:小麦面粉(500克)
辅料:芝麻(适量)、食盐(适量)、小葱(2根)、食用油(适量)、五香粉(适量)
1. 面粉放入盆中,加入开水,边加边用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑。
2. 碗中加入面粉80克、芝麻20g,五香粉5g,盐10g,将加热到冒烟后的100g花生油,稍微晾凉后倒入,搅拌均匀,即成油酥。
3. 将面团擀成薄片,大概2mm左右,厚了层次不分明,薄了包上油酥后容易烂掉,刷一层油酥。
4. 撒上芝麻和葱花。
5. 开始叠罗汉,一层落一层。叠到最后剩一点面皮包上之前的。关键提示(这样能防止面皮里的油酥外漏)。
6. 从一头卷起,边抻边卷(这样饼会更加的薄),面团再醒上10分钟。
7. 擀成饼状。
8. 电饼铛预热后加入适量油,想要酥脆就多加油,放入薄饼,煎至两面金黄即可。
9. 用手撕着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用一个量器取面,我取了四杯
面里放半茶勺盐
同一个量杯,一杯半温水
将面和水和匀成絮状,再揉成面团揉光滑的面团上抹上油,醒四十分钟
揉光滑的面团上抹上油,醒四十分钟
取一小碗,放入两勺面粉、半茶勺盐、现磨靑花椒少许。
准备一把小葱洗净切碎
将烧热的油泼在小碗中的面粉上,搅匀成油糊。
将醒好的面放在抹过油的案板上,擀成大片。
均匀地抹上油糊
撒上葱花
再次擀成长方形片,再抹油糊,再撒葱花。
再次折成三层
取一束条状面,抻拉长,卷起成团
擀成薄饼
平底锅烧热,润油,放入饼,两面饹黄即可。
拨几棵地里的小萝卜做配菜
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