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雪媚娘用哪种粉做？
奶油,媚娘,糯米粉雪媚娘用哪种粉做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
雪媚娘用糯米粉最好.调制好后上蒸锅蒸到没有流动的面糊即可.然后加入一块黄油.戴上一次性收手套待温度合适把油和面揉成团备用.准备喜欢吃的水果.打发好奶油就能开始包了.（记得一定要炒一点糯米粉当手粉.）
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
一般的话都有那种专门制作雪媚娘冰皮的媚娘粉卖。
如果想自己制作的话那么今天就把配料给大家介绍一下[呲牙]
雪媚娘主要配料：
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
(媚娘粉是用来做雪媚娘冰皮的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配)。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我用的是泰国的水磨糯米粉，专门用来做雪媚娘的，口感非常好，不要用超市的普通糯米粉，做出来会很硬。
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪媚娘用糯米粉制作
皮部分：糯米粉150克 白糖60克 纯牛奶270克 玉米淀粉45克 （1）浆部分搅拌均匀上锅大火蒸熟后改小火蒸30分钟（2）蒸好后加入适量黄油趁热抓匀（3）分成30克大小并用擀面杖擀成皮，其间撒上熟糯米粉防粘
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是山东关姐，很高兴回答这个问题，因为之前做过雪媚娘，而且做的特别成功，所以今天我就分享一下雪媚娘的做法，看看用哪种粉做。
准备食材：水磨糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶180克，黄油35克，砂糖60克，水果适量，草莓，芒果都可以，熟糯米粉适量，鲜奶油适量
做法：
1.把玉米淀粉白糖倒入糯米粉中，边加牛奶边搅拌成面糊。
2.搅拌好的面糊，倒入碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上面叉上小孔，上锅蒸20分钟。
3.准备一些糯米粉，上锅用小火炒熟备用。
4.把水果切成小块备用。
5.蒸好的面糊，趁热把黄油放到面糊里面，给它揉均匀。
6.面团晾凉以后做成皮，像饺子皮一样擀成薄薄的，加入奶油和水果包起来即可。
7.雪媚娘就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮， 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。
雪媚娘皮的制作材料是：牛奶，白糖，玉米淀粉，糯米粉还有黄油，
市场上也有直接卖雪媚娘冰粉和 雪媚娘皮的哦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用糯米粉，配上少量的玉米粉呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般用的是玉米淀粉，而且不可以用普通面粉代替玉米淀粉。
但是可以不用玉米淀粉做雪媚娘，具体做法如下，首先准备材料：糯米粉：150克、纯牛奶：180克、白糖：20克、淡奶油：100克、黄桃：3块、黄油：20克。
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