您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
雪媚娘用哪种粉做？
奶油,媚娘,糯米粉雪媚娘用哪种粉做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是鸽子家常美食，很高兴回答你的问题
制作材料：牛奶、白砂糖、糖粉、糯米粉、玉米淀粉、黄油 、淡奶油、草莓
制作过程:
1、将温热的牛奶倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀。
2、上锅蒸20分钟，蒸好后加入黄油揉匀，冷藏30分钟。
3、淡奶油加入糖粉打发，取出冷藏好的面团擀成大小均匀的面皮。
4、面皮放入圆形模具中，先挤一层打发好的淡奶油，放上水果，在挤一层淡奶油，然后将面皮封口并掐掉多余的面皮。
5、在封口处抹上一点糯米粉，封口朝下即可。
Q滑的冰皮软萌的外表，还有丰富的口感，很难让人不爱不释手，冷藏过后又是不一样的口感哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:100g糯米粉和30g玉米淀粉，过筛，放入盆中
2:盆中放入白砂糖，160g纯牛奶搅拌均匀
3:盆中液体均匀过筛后，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟
4:蒸熟后，加入30克黄油，等不是很烫的时候戴上一次性手套揉匀
5:揉好后，拿出来用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2小时
6:锅中炒些熟糯米粉备用
7:揉面垫上均匀的撒些熟糯米粉，冰箱里拿出来的奶盖分成一个个小块，用擀面杖擀成一个个圆饼，比饺子皮要大些
8:250g淡奶油打发，至没有纹路为止
9:把雪媚娘皮放入模具中放入奶油，再放入芒果粒（可放其它水果和奥利奥）再放一层奶油，然后把皮子包慢慢捏起来
10:放在雪媚娘托里就完成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材明细
糯米粉、玉米粉、白糖、橄榄油、牛奶、淡奶油、糖粉、芒果和草莓、糕粉。
1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
3、将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
8、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
9、将水果切成小丁
10、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
12、戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13、再放入切好的水果丁
14、上面再铺一层奶油
15、将面皮包裹好，捏紧收口
16、最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪媚娘用糯米粉和玉米淀粉制作
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘就是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。好啦废话不多说下面开始制作教程
所需食材：
糯米粉100克，玉米淀粉40，白糖20克，牛奶180克，黄油20克，淡奶油100克白糖10克炒熟的糯米粉50克用来防粘。芒果丁半碗，奥利奥饼干碎半碗。
一、先把白糖倒入牛奶融化了，在把玉米淀粉加入糯米粉里，牛奶倒入糯米粉中搅拌成面糊。
二、把糯米粉糊放上蒸锅，蒸35分钟。拿出来放入黄油揉匀。
三、把糯米粉团冷凉了放入冰箱冷藏一小时。
四，芒果果肉取出来切成丁。奥利奥饼干碾碎，放在碗里备用。
五、取一点生糯米粉炒熟备用。
六、取出糯米粉团揉匀，切成小面剂子。像包饺子擀面皮一样擀成皮，糯米粉团比较黏，取一点熟糯米粉防粘。
七、淡奶油加糖打六分发
八、面皮擀好以后包上奶油芒果馅儿，奥利奥馅儿，像包包子一样包起来。放入纸托。非常好吃的雪媚娘就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：办完准生证后孩子还没出生上户口可以迁户口吗?男方这边的？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |