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雪媚娘用哪种粉做？

奶油,媚娘,糯米粉雪媚娘用哪种粉做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

三像牌的糯米粉，加点碗豆粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要用到糯米粉和玉米淀粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.将糯米粉，玉米淀粉混合，加入牛奶白砂zd糖搅拌均匀

2.放入微波炉高火五分钟，没有微波炉可以用蒸锅蒸（时间能久点），叮好后取出

3.黄油融化（我是用微波炉加热回的，也可以隔水融化），倒入面皮中搅拌，慢慢揉到黄油渗透到面皮中，冰冻20分钟，取出。

4.芒果去皮切块，备好。

5.雀巢淡奶油用打蛋器打发备用，取出面皮擀成薄饼，加入奶油和答芒果。

6.扯面皮把奶油包住即可，具体包法可随具体情况而定。简易的雪媚娘就做好了。

7.剩的面皮就做了芒果千层

回答于 2019-09-11 08:43:50

专用的糯米粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是创意美食啊涛，是一名厨师很高兴回答您的问题，根据您的问题，我将我制作雪媚娘的两种方法编辑如下:

材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、熟糯米粉适量；

（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）

香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

做法编辑

1、 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用； 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟； 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏； 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋； 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮； 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

做法二:

1.将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀

2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）

5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

9.将水果切成小丁

10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

12.戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

13.再放入切好的水果丁

14.上面再铺一层奶油

15.将面皮包裹好，捏紧收口

16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了 。

雪媚娘制作方法编辑完毕，留个关注呗！感谢支持[呲牙][呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步：100克糯米粉➕20克玉米淀粉➕20克木薯粉➕40克白糖➕160克牛奶搅合均匀过滤两遍让液体更细腻倒口稍微深一点的盘子，上锅蒸30分钟，

第二步：出锅后加入20克黄油将黄油揉进去用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏备用

第三步：平底锅小火炒少许干糯米粉不断翻拌以免炒焦，出现微微黄色就好了

第四步：案板上撒少许熟糯米粉将糯米团分成等大份，擀薄可包裹奶油，奥利奥，酸奶，冰激凌，各种水果，随意组合想吃什么包什么希望我的回复对您有用，不懂的地方可以随时问我嗷

回答于 2019-09-11 08:43:50

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