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枣泥蛋糕怎么做好吃？
枣泥,红枣,蛋糕枣泥蛋糕怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
用料
牛奶 适量
鸡蛋 8只
红糖 200克
低筋面粉 170克
红枣 200克
色拉油 200克
泡打粉 5克
做法步骤
1、红枣提前去核，加入小量水中火熬煮
2、煮至成有点粘糊状即可
3、放凉后，倒入料理机打成蓉状
4、牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化
5、把红糖水过筛至无颗粒
6、依次加入鸡蛋搅拌均匀
7、加入色拉油拌匀
8、筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒
9、最后，加入红枣泥拌匀即可
10、黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气
11、烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉
12、出炉后，脱模放凉，再切块食用
小贴士
1：红枣需要熬到有粘稠的状态，然后用破壁机打成泥
2：这款属于重油蛋糕的做法，看着组织比较绵密，但很松软的口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
枣泥蛋糕的用料
红枣80g、黄油100g、红糖90g、鸡蛋2个、低筋面粉125g、泡打粉3g
枣泥蛋糕的做法步骤1
材料大合照
步骤2
红枣加水煮软，去核
步骤3
再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）
步骤4
融化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解
步骤5
分两次加入鸡蛋，每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加
步骤6
加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可
步骤7
把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）
步骤8
放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可
步骤9
烤好的蛋糕待凉，切片即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是百岛，很高兴能回答你的问题，根据你的问题，以我个人的经验，给出以下枣泥蛋糕的制作过程；
枣泥蛋糕，营养丰富，香甜无比，是作为早餐的最佳选择
工艺：烤
口味：甜香味
时间：\u003c40分钟
制作配料：
低筋面粉200克、红糖70克、鸡蛋4个、枣泥200克、玉米油40克、泡打粉4克、小苏打3克
做饭步骤：
1.先把泡好的红枣上锅煮熟
2.去掉外衣，再去掉核，压碎成枣泥，再磕入4个鸡蛋，加入红糖，再用手动打蛋器搅打均匀
3.筛入低筋面粉，再到入玉米油，从上到下翻拌均匀
6.模具里铺上硅油纸，面糊倒进去，接着拿进烤箱
8.烤箱预热，130度上下火烤40分钟左右（烤箱温度仅供参考）
9. 超级柔软又好吃的枣糕就做好了
烹饪小贴士：
红枣富含糖类和维生素，有补中益气、养血安神、美容养颜的功效，而红糖具有丰富的维生素和微量元素，也有补血的功效，所以用这两样原料做出的蛋糕营养价值是非常高的。而且红糖独特的香气和红枣香味非常搭，入口就能让人回味无穷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
鸡蛋3个
枣泥170克
低筋面粉150克
白糖60克
玉米油50克
泡打粉3克
苏打粉2克
辅料
熟芝麻适量
核桃仁适量
步骤1
先准备100克红枣，泡一会，洗干净，然后去掉枣核。再准备一口锅，把剔出来的枣肉放入锅中，加入适量水开中火煮，直至枣肉煮透。（我这里煮透后的枣肉有170克）关火后，趁热加入白糖，然后用蛋轴把枣肉打成泥，白糖也正好可以融化。打成如图那样就差不多了
步骤2
接下来加入鸡蛋，打至有泡眼之后，筛入低粉泡打粉小苏打，用蛋轴搅拌均匀至没有粉末。再加入玉米油，核桃仁（没有就不放）拌匀。准备好烤盘，把拌好的材料倒入烤盘内，最后再在表面撒一层芝麻就可以放入烤箱中下层烤了。上火170，下火160，烤40分钟
枣泥蛋糕成品图
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烹饪技巧
这个配方的用量都是刚刚好，不建议再减少量，顶多再减10克糖。当然，喜欢吃甜一点的还可以再加一点点糖
枣泥呢一定要煮透，煮至深红色。上面不是说趁热加入白糖一起搅拌均匀，把白糖融化吗？之后就要等枣泥 放凉 了再加入鸡蛋哦！
我是用烤碗烤的蛋糕（因为做的量不多）想要多做一些的就把食材用量翻倍，然后用烤盘烤
不要说什么泡打粉吃了不好，这是无铝泡打粉，用量都是安全的。不放的话蛋糕不会发的那么蓬松。小苏打没有可以不放
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：红枣500克 水2000克 色拉油40克
将红枣洗干净 加入2000克水 上锅煮到红枣变软烂。时间大致为45分钟（我用的是铸铁锅 如果锅不一样的话 时间会有不同。）后用刮刀将红枣压烂 过网筛去除红枣皮和核 得到的就是半成品的红枣泥了。最后是入不粘锅炒。这个过程比较闹心，你会发现枣泥四处飞溅 所以 小火和不断的搅拌便成了必要。这可以使枣泥减少飞溅。炒到枣泥水分挥发的差不多 枣泥变得浓稠即可加入色拉油继续翻炒 大约5分钟就可以了。枣泥做好以后放冰箱保存。用的时候取出就可以了。
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