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枣泥蛋糕怎么做好吃？
枣泥,红枣,蛋糕枣泥蛋糕怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
红枣去核放开水锅中煮15分钟，煮好的红枣中放红糖打成泥，打入鸡蛋搅匀，倒入面、纯牛奶、5克酵母搅匀，锅中刷油，倒入搅好的面糊，摇匀，盖上保鲜膜发面30至40分钟，撒上芝麻，放电饭锅中按煮饭键，煮好切块即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是游戏界胡歌，谢谢邀请。分享一下做好吃枣泥蛋糕的方法
（原配方）鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。
（新配方）
鸡蛋4个（不算蛋皮207g），砂糖140g（左右），低筋面粉207g，泡打粉3~4g，苏打粉2g，沙拉油160g，红枣115g（原配方是黑枣，我只有红枣，原配方的枣味道不够突出），牛奶100g（煮枣泥用，多点少点无所谓），三花奶100g，白兰地30g，葡萄干适量（我自己加的）
在制作的时候，第一次多用一倍量的泡打粉代替苏打，蛋糕的组织比较粗糙，口感不理想；我没有硬质防油杯，所以把蛋糕纸拖放进了蛋挞模里；这个蛋糕油比较大，所以我加了些葡萄干来减少油味，但如果油比现在的量少，又会感觉蛋糕比较干，组织比较粗；进烤箱（我家是长帝25B）倒数第二层，先“全火160度15分钟”，再“全火145度15分钟”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枣泥蛋糕
枣泥蛋糕，即加以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。需要的材料有：鸡蛋、自发面粉、色拉油、醋或者食盐、红枣、葡萄干、橙子等。
中文名
枣泥蛋糕
主要食材
低筋粉，黑枣，鸡蛋，蜂蜜
分类
甜品，西点
口味
甜
口感
柔软，香甜可口
快速
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材料：制作步骤：做法：
原配方：
鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。
材料：
鸡蛋3个、自发面粉（可以节省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食盐、红枣、碎花生、葡萄干、一个橙子。
制作步骤：
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄加适量蜂蜜（可不加，因为待会加入的枣泥本身就有甜味），牛奶，色拉油（可不加，加了味道更加好）搅匀打匀；
2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或者食盐充分打发，打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜，最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦。。因为没有电动打蛋器，用手动打蛋器打的，没打蛋器都就用三根筷子。不过就当是做手臂运动啦）
4、将红枣去核，加入刚好没过枣子都清水在锅里煮至没有水分为止，然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白，蛋黄混合液，枣泥倒在一起搅拌均匀。注意要用勺子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕，不做也行，但是去蛋糕比较麻烦），倒入做好都蛋糕糊糊，进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同都微波炉掌握火候），晾凉倒扣脱模即可。这一步可以用电饭煲蒸或者直接倒入电饭煲里面煮，效果几乎一样；
6、然后在做好的蛋糕上撒上碎花生，葡萄干，将切好的橙子摆好就OK啦；（装饰的东东可以自由发挥啦，比如加上酸奶啊，樱桃啊，草莓什么的。）
回答于 2019-09-11 08:43:50
加了枣泥的蛋糕，不仅外观好看，而且营养更加丰富。我来给大家分享一下，枣泥蛋糕怎么做好吃？
1、我们先准备100克红枣泡一会儿，洗干净去掉枣核，把枣肉放锅中加水中火煮，直至枣肉煮透，关火加白糖，然后打成泥。
2、然后加入鸡蛋，打发有泡眼之后，筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，搅拌至没有粉末，再加入玉米油，核桃仁拌匀，把拌好的材料倒入烤盘内，上面撒芝麻，放烤箱中下层烤，上火170度，下火160，烤40分钟。出炉浓浓的枣香味，蛋糕就做好了。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注，谢谢
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