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枣泥蛋糕怎么做好吃？

枣泥,红枣,蛋糕枣泥蛋糕怎么做好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

枣泥蛋糕，就是以枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。

今天小满教大家在家自制0零失败的枣泥蛋糕，枣香浓郁，甜而不腻。

准备：去核红枣150g 水300g 红糖20g\t 鸡蛋4个 \t 红糖80g 雀巢牛奶30g\t盐1g 泡打粉3g\t新良低粉140g

做法：

1、首先制作枣泥。

将红枣去核，加水放入锅，煮熟煮软，搅打成泥。加入20g红糖，用不粘锅炒至黏稠状态。过滤一下枣皮，使枣泥更加顺滑细腻，也可以不过滤。

2、将枣泥、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入玻璃碗中，用电动打蛋器打发，打发至体积变为2倍大，且出现明显纹路不消失的程度。

3、将盐，泡打粉和低粉混合均匀，分三次筛入鸡蛋面糊中，上下翻拌的手法，快速搅拌均匀。

4、取一部分面糊和玉米油混合均匀，再倒回面糊中，翻拌均匀，装入模具。表面撒白芝麻装饰一下，入炉烘烤。温度上火150下火160，时间25分钟左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

牛奶 牛奶鸡蛋 8只红糖 200克低筋面粉 170克红枣 200克色拉油 200克泡打粉 5克

1. 红枣提前去核，加入小量水中火熬煮

2. 煮至成有点粘糊状即可

3. 放凉后，倒入料理机打成蓉状

4. 牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化

5. 把红糖水过筛至无颗粒

6. 依次加入鸡蛋搅拌均匀

7. 加入色拉油拌匀

8. 筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒

9. 最后，加入红枣泥拌匀即可

10，黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气

11. 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉

出炉后，脱模放凉，再切块食用，很松软的

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