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枣泥蛋糕怎么做好吃?
枣泥,红枣,蛋糕枣泥蛋糕怎么做好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
枣泥蛋糕,就是以枣子提味的蛋糕,因其口感香甜,枣香诱人得到了很多人的喜爱。
今天小满教大家在家自制0零失败的枣泥蛋糕,枣香浓郁,甜而不腻。
准备:去核红枣150g 水300g 红糖20g\t 鸡蛋4个 \t 红糖80g 雀巢牛奶30g\t盐1g 泡打粉3g\t新良低粉140g
做法:
1、首先制作枣泥。
将红枣去核,加水放入锅,煮熟煮软,搅打成泥。加入20g红糖,用不粘锅炒至黏稠状态。过滤一下枣皮,使枣泥更加顺滑细腻,也可以不过滤。
2、将枣泥、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入玻璃碗中,用电动打蛋器打发,打发至体积变为2倍大,且出现明显纹路不消失的程度。
3、将盐,泡打粉和低粉混合均匀,分三次筛入鸡蛋面糊中,上下翻拌的手法,快速搅拌均匀。
4、取一部分面糊和玉米油混合均匀,再倒回面糊中,翻拌均匀,装入模具。表面撒白芝麻装饰一下,入炉烘烤。温度上火150下火160,时间25分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
牛奶 牛奶鸡蛋 8只红糖 200克低筋面粉 170克红枣 200克色拉油 200克泡打粉 5克
1. 红枣提前去核,加入小量水中火熬煮
2. 煮至成有点粘糊状即可
3. 放凉后,倒入料理机打成蓉状
4. 牛奶加入红糖,用手动蛋抽搅拌至糖溶化
5. 把红糖水过筛至无颗粒
6. 依次加入鸡蛋搅拌均匀
7. 加入色拉油拌匀
8. 筛入低筋面粉,泡打粉和苏打粉,翻拌至顺滑无颗粒
9. 最后,加入红枣泥拌匀即可
10,黄金烤盘垫上油纸,倒入盘里轻震几下,排出空气
11. 烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟。出炉后,脱模放凉
出炉后,脱模放凉,再切块食用,很松软的
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