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枣泥蛋糕怎么做好吃？
枣泥,红枣,蛋糕枣泥蛋糕怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：4
枣泥蛋糕怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家分享 枣泥蛋糕的做饭法 用料： 低筋面粉 120克 鸡蛋4个 红糖100克 红枣12个 牛奶125毫升 黑芝麻一把 红枣去核，切碎，盛入容器中加入牛奶、红糖拌匀，上锅蒸至枣丁变软，用勺子尽量碾碎。
步骤 2
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器，蛋黄放入红枣糖水。
步骤 3
上述蛋黄加入面粉，轻轻拌匀到无粉粒即可，切忌搅拌时间过长以免生筋。
步骤 4
蛋清用打蛋器打至硬性发泡。
步骤 5
托盘刷一层薄薄的油，将蛋黄液和蛋白搅拌均匀放入托盘中，撒上芝麻，烤箱预热5min，上下管160℃烤制20min。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题，我是小冉爱美食，这个问题我来回答，枣泥蛋糕，看到外面店里卖的枣泥蛋糕总是想买来吃，但觉得的红枣味道要么不是很浓，要么就是枣皮太大，吃着难受，于是就自己做了这款枣泥蛋糕用的分蛋海绵的做法，简单又快手都不会消泡，而且也没加泡打粉这些更健康了，下面我就分享一下我做的枣泥蛋糕
有以下步骤：
1.牛奶和黄油在微波炉里加热30秒后拌均
2.加入枣泥拌均后在微波炉里加热30秒，放在一边备用
3.蛋白分三次加入冰糖用电动打蛋器打至小弯钩
4.加入蛋黄打均
5.分两次筛入低粉拌匀
6.加入温温的枣泥混合物
7.翻拌均匀就好了
8.倒入烤盘，烤盘底部垫了油纸方便脱模
9.放入预热好的烤箱，170度，25分钟
10.时间到后取出稍凉后脱模就可以了
枣泥蛋糕，是儿童和老人爱吃的甜点，特别是牙口不好的老人，而且还养胃饿大家一起来学习一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一款少糖无泡打粉红枣核桃蛋糕，湿润香甜又美味，喜欢的朋友一定要尝试一一下；
材料：鸡蛋2个（约110g） 去核红枣50g
核桃30g（20g打成泥+10g撒在蛋糕表面）牛奶160g 油30g 低筋粉110g
1、50g红枣+20g核桃+160g牛奶打成泥
2、加入30g色拉油，拌匀
3、打发鸡蛋至细腻的泡沫，滴落的蛋糊不会立即消失，取一部分蛋糊和红枣核桃泥混合拌匀，然后把混合好的糊全部倒入到蛋糊中（这样是让蛋糊和红枣核桃糊密度接近，能更快拌匀，不至于过分消泡）
4、分两次筛入110g低筋粉，拌匀（不要过分搅拌，避免过分消泡）
6、面糊倒入烤盘，表面撒上10g核桃碎，放入预热好的烤箱160度烤30分钟左右
这个配方做出来的红枣蛋糕健康又美味，放到第二天还是很香很松软
回答于 2019-09-11 08:43:50
很喜欢枣泥蛋糕独特的枣香风味。喜欢吃的朋友收藏起来在家做
配方：
鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。
制作步骤：
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。
详细步骤：
1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加适量蜂蜜，牛奶，色拉油搅匀打匀；
2、将低筋面粉过筛到蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或柠檬汁充分打发，打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜，最后打至提起打蛋器有出现小尖不弯曲为止。
4、将红枣去核，加入刚好淹过枣子的清水煮至没有水分为止，然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白，蛋黄混合液，枣泥倒在一起搅拌均匀。注意要用勺子切拌或翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕，不做也行，但是去蛋糕比较麻烦），倒入做好的蛋糕糊，进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同的微波炉掌握火候），取出磕几下振出热气，再倒扣脱模即可。这一步可以用电饭煲蒸或者直接倒入电饭煲里面煮，效果几乎一样；
6、然后在做好的蛋糕上撒上碎花生，葡萄干，将切好的橙子摆好就OK啦；（装饰的东东可以自由发挥啦，比如加上酸奶啊，樱桃啊，草莓什么的。）
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣维生素含量非常高，有\"天然维生素丸\"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。 所以女性朋友可以每天吃一些， 把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软，而且不需要打发鸡蛋，非常方便。
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