您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
西点的基本原料有哪些（主要介绍3种）？
蛋糕,西点,黄油西点的基本原料有哪些（主要介绍3种）？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨我是雪峰，我开分享一下这个问题
简单介绍一下有那些基础的东西
1.低粉，制作饼干，蛋糕用的
2.高粉，制作披萨，面包，备注酥皮点心看制作内容，用的东西不同
3.香草粉，可以去除蛋糕的蛋腥味
4.黄油，制作西点必用的，很多方子都要用到的。
5.麦其林，制作酥皮类点心
6.马苏里CHEESE ，制作披萨，能做出拉丝状
7.cream cheese，奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕
8.泡打粉，用于制作蛋糕，促使蛋糕膨胀
9.酵母，用于面包发酵作用
10.鲜奶油，制作冰激凌，鲜奶蛋糕用
11.其他材料，牛奶，糖，鸡蛋，盐等，不需要特别购买
做不同食品用的料材也不一样，希望可以给你带来帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
高筋粉（做面包），低筋粉（做蛋糕），糖，黄油，巧克力，可可粉，鸡蛋，还有植物油，麦淇淋（人造奶油），还有奶酪，牛奶等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是月亮，很高兴能回答你的问题？
我猜你是刚刚入门烘焙，或者是想入门，所以想了解下需要从哪些开始入手。
烘焙小白一般都是从饼干开始，我也一样，从儿子开始吃辅食就买了烤箱，然后一点点的购买原材料和工具，这就是所谓的一入烘焙深似海……
学习的过程痛苦并快乐着，最大的成就就是孩子可以吃到自己做的无添加、健康营养的美食。
要说做饼干最主要的三种，我觉得应该是黄油、低筋面粉、和鸡蛋。
祝你旗开得胜，哈哈，下面是我的一些作品，供你参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【蘑菇酱说】我是蘑菇酱小食光，蘑菇酱入坑烹饪1年多了，各种各样的烘焙材料买了不少，对烘焙还是有一定了解的，所以就根据自己的经验来回答了。
做烘焙需要的材料有很多，比如说高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶油、黄油、奶酪等等，如果说要推荐3种最基本的原料，蘑菇酱推荐：奶油、黄油和高筋面粉，其实低筋面粉也是做西点常备的，不过低筋面粉我们可以自己来做，不需要额外购买，就不加在推荐材料里面了。
黄油：
黄油是一定要准备的，做曲奇饼干、各种水果派、慕斯蛋糕、奶香面包片、蒜香面包片等都会用到。而且黄油不仅可以用来做西点，平时做菜也会用到，比如说黄油虾仁，味道非常的棒。
奶油：
其实蘑菇酱家的奶油，最常用来做冰激凌、蛋挞、慕斯蛋糕和一些蛋糕的装饰，也可以用来做西式的汤品奶油蘑菇汤。
高筋面粉：
高筋面粉的延展性比较强，可以用来做面包、披萨，以及有弹性和嚼劲的面条等。
如何做低筋面粉？
低筋面粉在烘焙中，是用来做蛋糕的原材料之一。
制作方法：
1.普通的面粉放入容器中，用勺子压平压紧实。
2.用筷子在压好的面粉上扎孔，这样面粉更容易熟透。
3.放入锅中用小火蒸30分钟即可。
4.蒸好的面粉会结块，把它放凉后用擀面杖擀开，然后再过筛几次，低筋面粉就做好了。
其实做西点，不同的西点所需要的材料是不同的，所以一定在购买材料之前，可以先确定好了制作方法，再购买材料哦。
以上就是蘑菇酱小食光的对于本问题的回答了，希望可以有所帮助哦。我是蘑菇酱，分享美食热爱美食，关注我，我们一起吃好吃的的吧~
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.面粉
2.淀粉
3.黄油
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、低粉：制作蛋糕，饼干
2、高粉：制作比萨，面包，注：酥皮点心看制作的内容，用材不同
3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。
4、黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。
5、麦其林：制作酥皮类点心
6、马苏里拉CHEESE：制作比萨，可出拉丝状态
7、cream cheese：奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。
8、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。
9、酵母：用于制作面包，发酵用。
10、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。
上一篇：成人怎么考进大学？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |