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萝卜炖鸡,怎么做好吃?
萝卜,鸡肉,放入萝卜炖鸡,怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
完美的萝卜炖鸡肉[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把买回来的鸡清洗干净,然后切块,把切好的鸡块放入锅中,加上料酒和适量的水焯一下浮沫,水开后把鸡块洗干净,再把鸡块倒入锅中加入适量的清水,再把洗干净的萝卜切块倒入锅中和鸡块一块炖,大概炖上40分钟后,打开锅盖加入适量的盐,少许的糖,在小火炖上10分钟就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是餐饮人何明,很高兴能回答你的问题
萝卜炖鸡做法详解如下:
主料:选用7---8个月的土鸡一只砍城块
配料:红萝卜三根,白萝卜一根切滚刀块,鲜冬菇五个
作料:红枣3--4个,枸杞50g ,葱4根,姜三片,
调料:盐,味精,鸡精,胡椒
操作流程:将鸡块汆一水捞起放入砂煲,再放入配料,作料,盐巴,胡椒,加水,上盖。大火烧开转小火,炖至一小时即可,好了之后再放味精鸡精
回答于 2019-09-11 08:43:50
白萝卜炖鸡是一道菜名,主要的配料有鸡肉、白萝卜、水等。方法比较简单,请大家参考!
菜 名
白萝卜炖鸡
难 度
普通
时 间
1小时以上
主料
白萝卜、鸡肉、水
美食原料
主料
白萝卜炖鸡
鸡肉(刚杀的活鸡炖汤最好了)、白萝卜、水(适量)
辅料
盐(适量)
美食做法
1.把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸,水开后,用铁勺撇去浮沫,捞起鸡块,用自来水再洗一次,放碗里备用。多余的热水倒掉。\t
2,把白萝卜用,滚刀,切成如左图的形状,放盘子里面备用,选择炖锅要选有带小孔出气的\t
3.准备一个炖锅,将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟,转小火炖1个小时半,记得水放到炖锅的三分之二,放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。(不需要生姜。葱、鸡精、味精、浓汤宝什么的)\t
4,煮好后再放盐调味,然后就OK了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
青萝卜半颗,鸡腿2-3个,大葱一棵,姜一块,花椒适量,八角一个,酱油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
萝卜炖鸡的做法
葱切大段,姜切大块。
青萝卜去皮,切片后从中间切开。
鸡腿洗净剁成小块,加入酱油、料酒,适量盐,葱姜腌制15分钟。
起锅热油,爆香葱姜,紧接着下入适量酱油,闻到香味后下入鸡块,大火炒匀后放入青萝卜片,加适量盐继续翻炒几分钟。
关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中,加入适量开水,放入适量花椒、一个八角(可用纱布裹起来),大火烧开,转小火慢炖30-60分钟(时间自己掌握)。最后开盖尝尝咸淡,加入适量鸡精,撒葱花出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就喜欢清炖,只放点盐,香料,吃起来清淡,养身
回答于 2019-09-11 08:43:50
先油炒罗卜,盛出备用,鸡下锅干炒6分钟,加水各种作料,烧九成熟,放炒好罗卜,翻炒即可装盘。
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