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萝卜炖鸡,怎么做好吃?
萝卜,鸡肉,放入萝卜炖鸡,怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
白萝卜炖鸡的用料
萝卜 1根鸡腿 2只料酒 2勺姜 5片葱 适量盐 克蒜 适量酱油 适量蚝油 2勺糖 适量
步骤
1把鸡腿洗干净后切小,加入一些姜片、盐、糖、酱油、胡椒粉、料酒,腌制去腥入味一小时以上
2锅中放油,油烧开后放入鸡块,煸炒至水分干,加蒜末,干辣椒一起炒,放盐,糖,味精,要是想颜色深一些,可以用油先炒白糖再放鸡块上色,炒至变色
3炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下,焯萝卜的水不用倒
4放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒,然后依次加入调味料,看个人口味,盐可以分几次放,大火烧开转小火慢炖
5水分快干时转大火收干汤汁,加入葱花,翻炒均匀,起锅装盘。
鸡肉软烂入味,配以白萝卜鲜甜开胃,赶紧动起手来自己操作吧[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡萝卜炖鸡做法: 准备材料: 主材:鸡肉(一斤)、胡萝卜(一斤) 辅料:食用油(适量)、盐(适量)、葱姜蒜(各适量)、剁椒(适量) 具体做法: 1、 将买回来的鸡清洗处理好,切下一半留用,因为整鸡过大,可以留一半放冰箱冷冻下次在用, 2、 把鸡肉剁成小块,胡萝卜去皮切滚刀块,备用。 3、 热锅凉油,将鸡块倒入锅中翻炒,将生姜放入锅中与鸡块同炒,这样不但可以将鸡块的腥味去掉还可以提鲜。 4、 将剁椒放入锅中继续翻炒。 5、 把鸡肉中的水分全部炒出并且炒到全部没有,然后放入胡萝卜继续翻炒。 6、 撒入适量食盐调味,并向锅中放入适量清水,水量没过鸡肉即可。 7、 盖上锅盖,大火烧开锅后转小火继续煮炖1个半小时。 8、 开锅用筷子炸一下,胡萝卜软烂了即可出国盛盘食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把鸡清洗干净,抄下水捞出,加盐,料酒,葱姜码味,然后用少量的油将肉炒5分钟后加水,炖开后放入萝卜,炖好就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.鸡肉先焯水(在开水里煮一下),以除去鸡腥味。
2.锅水热油,爆香姜蒜。
3.下鸡肉翻炒后下调味料。
4.加入开水,不可多可少,想喝点汁的放多点。
5.鸡肉稍稍焖煮之后下萝卜翻炒均匀。
6.盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透萝卜绵软装盘[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.先把鸡洗净然后过水,过水时放点料酒将过水的鸡倒出2.锅中下油待油热后加入姜片爆香放入八角桂皮炒香后加入适量的裨县豆瓣酱炒出红油3.加入适量的水大水烧加入老抽上色,生抽,耗油,盐,鸡粉,味精,陈醋,少许白糖,胡椒粉倒入白萝卜放入干辣椒,待水开后倒入高压锅4.压上3~5分钟倒入锅中回锅,水开后加入鸡精,味精,少许油,酱油,陈醋,撒上大葱叶即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜炖鸡 怎么做好吃
第一步:把鸡洗干净切块,鸡块放入锅中加入适量的水入姜片,倒入料酒焯水
第二步:把萝卜洗干净去皮切小块
第三步:锅里倒水,把鸡块放入锅中,放入萝卜块
第四不:大火烧开水转小火,这时候 放入酱油,白糖,盐 把鸡块炖熟就可以了
这个视频就分享到这里了,希望对有帮助拜拜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙
做法
1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
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