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青萝卜生吃和熟食，那种保健性能好一点？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

青萝卜生吃和熟食，那种保健性能好一点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先感谢邀请，熟食安全营养美味。生食一次半次没问题，但长期生食会不知不觉给寄生病毒入侵生病也不知怎回事？特别是身体虚弱时更容易出问题！

我以前生食过一段时间红萝卜都没问题，但后来生食红萝卜时囗腔会出血泡，而熟食就没问题！

还是防止一切病从囗入为上！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你回答问题，其实青萝卜生吃也是可以的，但是没有熟吃的安全，我觉得这个炖着吃营养更好些，其实青萝卜具有清热解毒，也有健胃人消食等功效，所以想怎么吃就怎么吃吧，好了希望我今天回答的问题能帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

青萝卜子日常饮食中比较常见，可以搭配做出各类各色的美食，其中的美味也不可或缺，“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，可见一营养也是显而易见的。

至于青萝卜是生吃还是搭配做出熟食食用。小编认为，根据个人喜好，生吃和熟食都可以，小编分享一下生吃和熟食的建议：

1、生吃萝卜，既有健胃消食，止咳化痰，还具有清热解毒的功效，比如积食不消化就可以凉拌青萝卜，即可缓解。有“水果萝卜”的美称，即可做菜也可当水果生吃。

2、萝卜和其他食材搭配食用，比如羊肉炖萝卜，在冬天可以暖胃等作用。

3、青萝卜还可以做萝卜丸子、萝卜猪肉饺子等等都是美不可言。

希望我的回答对您有所帮助，喜欢请留言或关注我，一起分享美食时刻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜生吃还是熟食，都很不错(*๓´╰╯`๓)♡

萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：

一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；解除外来致癌物的毒性；提高机体免疫功能抵抗癌细胞；发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。

二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。

四、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。

可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼、而生吃萝卜还有下列一些讲究：

1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。

2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。

3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生萝卜以后，人体内可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发和导致甲状腺肿。

不过胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。







回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜是药食同源的一种食物，也最容易被人体吸收，有“土人参”的美誉！冬天人人都可以多食萝卜，具体哪一类人应该熟食，萝卜的食用方法。下面视频给大家讲解很具体。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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