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萝卜炖鸡,怎么做好吃?
萝卜,鸡肉,放入萝卜炖鸡,怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:
鸡、姜、料酒、盐、香菇、水萝卜、香葱、香菜
鸡肉切块,洗干净焯水后冷水,冰镇备用,少许油热锅下姜片,冷却后的鸡块,只是鸡块,翻炒,这一步不光为了汤好喝,肉还得好吃才行,翻炒一小会,加入开水
接着下香菇,和香葱结,炖煮10分钟后加水萝卜,再炖30以上,撒上香菜即可
鸡肉,焯水是为了让汤更清澈点,味好吃点,肉肉更好吃点,关键是没有那么油[捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
将鸡块汆一水捞起放入砂煲,再放入配料,作料,盐,胡椒粉,加水,上盖。大火烧开转小火,放萝卜,炖至一小时即可,好了之后再放味精鸡精
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是白萝卜,鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可,如果是红萝卜鸡肉过水以后,直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮,另外可以加一些红枣,党参。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜炖鸡,选用信阳萝卜,切滚刀,鸡选用老鸡切块,葱姜切片。老鸡焯水备用,来点使用油把葱姜炒香,下入鸡块炒至微黄,没有水份即可,加热水,小火慢炖,一个小时左右下入萝卜,加盐味精鸡精胡椒粉,撒入葱花,汤鲜味美,营养丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人之前是做小厨师的,以下给你个建议,希望对你有帮助,萝卜炖鸡,想要做到清甜美味,有几点很重要:第一,首先锅里放半瓢水烧30度,然后把洗好的鸡肉倒进去反复翻一下去血水,2分钟后捞起。第二,汤锅里放2000毫升水,放适量的红枣,枸杞,生姜,沙姜,香菇,沙参,食盐,点火把水烧热至50度。第三,再把鸡肉倒进去一起炖,等到水沸腾了,最后把萝卜倒进去用慢火炖,大概10分钟后关火起锅。这样煲出来汤,香味十足,清甜可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我自己的做法,希望能帮到你:
白萝卜和鸡肉可以一块煮。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配,非常适合秋冬食补。
鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。更是冬季进补必不可少的食材之一。萝卜在我国民间有“小人参”之美称。
鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 。
萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中,解毒等功效。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单好吃做法:
1、鸡半只,清洗干净,切块
2、萝卜洗干净去皮切块
3、将鸡块放锅中,加上料酒和适量水
4、再放入萝卜块
5、高压锅炖煮
7、十分钟后开盖加酱油、盐、糖,再炖煮至熟
回答于 2019-09-11 08:43:50
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