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猪肉韭菜水饺怎么包？
韭菜,肉馅,饺子猪肉韭菜水饺怎么包？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.猪肉剁肉馅，调入姜末，生抽，十三香，盐，蚝油，食用油（可加热炸花椒粒降温后使用），少许水顺一个方向搅拌上劲。
2.加入葱花，香油少许，韭菜粒，搅拌均匀。
3.市售饺子皮，包好下锅。.
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为北方人，吃的最多的是面食，带馅的更是喜爱，尤其是饺子咋吃都不够，家里最常做的是猪肉韭菜馅的。我觉得好吃的猪肉饺子应该是这样的：馅抱团，咬一口还要有点汁，香而不油腻。
要做到这些首先就是肉馅的选择，3肥7瘦刚刚好，韭菜馅还要让它不出汤，出了汤的饺子馅不好吃也不好包。具体怎样做，往下看哦！
制作饺子的食材：韭菜350克，3肥7瘦猪肉馅300克，面粉，胡椒粉、料酒、盐、香油、植物油、酱油
做法：
1 准备好主要食材。先和面。面粉加水和成面团饧30分钟，中途再次揉面更光滑滋润，面团好操作，饺子皮好吃
2 拌肉馅。肉馅里加入料酒、盐、植物油、香油、胡椒粉去腥调味，顺时针搅上劲，这样处理的馅才会抱团
3 拌馅。很关键的一步，韭菜不出汤的窍门来了，把切好的韭菜末放入肉馅盆里，加1大勺植物油先把上边的韭菜拌匀，封住切面，然后再顺时针和肉馅搅在一起。
4 这样调好的肉馅抱团、不出汤、好包还特香，这一步做到了，你就成功了一大半
5 包饺子那一步大家都会我就不说了，说说煮饺子。煮饺子要开水下锅，三开点两次凉水饺子煮的刚刚好，特好吃。什么叫三开点两次凉水呢？就是每开一次锅就打开盖子倒里半小碗凉水，然后再盖上盖子煮，依此类推，数着两次凉水点完了，再次开锅，这饺子就可以出锅了。
这样的饺子是不是很好吃？很香很香！
我是头条号的美食作者宝妈小厨，擅长家常菜和面食的制作，近亿的阅读量，喜欢就关注“宝妈小厨”哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜，人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端，有的人很喜欢吃，有的人嫌弃它味太大。韭菜具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效。在中医里面，韭菜有个很响亮的名字就是“壮阳草”，可见韭菜的滋补功效了。
言归正传，韭菜肉的饺子馅怎么调才好吃？
大家好，感谢大家在百忙之中观看本篇文章，如果您喜欢，请点击红色的加号关注我。为您分享更多的美食知识与技巧！
韭菜猪肉饺子馅
食材：猪肉500g、韭菜400g、葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油
制作步骤：
猪肉切沫，当然也可以用绞肉机，但是绞肉机搅出来的肉馅，远没有自己剁出来的肉馅香。另：我主页置顶文章中有关于5分钟剁出饺子馅的方法，这里不过多叙述了，感兴趣的朋友可以点我主页，找到文章一栏，就能看到。真的5分钟就能剁好饺子馅。
葱姜切沫。
猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉、少许糖。
用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿。
加入葱末，将芝麻油适量淋在葱末上稍微搅拌均匀，备用。
将韭菜摘洗干净，控水后，切碎。
将韭菜加到肉馅中，轻轻翻拌均匀即可，无需搅拌过度。
接着就是包饺子，煮饺子，这里就不介绍了，但是别忘记煮饺子别忘记“三点水”哦！
还有一种调制韭菜肉馅的方法，可以提高一下饺子馅的口感。再加入韭菜之前可以把藕切成沫加入一点，不要太多就好了。
以上就是韭菜肉饺子馅的制作方法，对大家有帮助的话，感谢大家的点赞关注。
谢谢大家的观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉韭菜蒸饺
其实饺子的做法都大同小异，就是对于配料上的一些小细节，比如鸡精放多少或者肉放多少更精确一点，这样更趋近于好吃。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
食材：猪肉馅100g 韭菜50g 饺子皮20张
配料：盐3g 鸡精5g 胡椒粉5g 料酒5g
备菜
1韭菜洗净切碎
2用盐，鸡精，胡椒粉，料酒把肉馅搅拌均匀，放入切好的韭菜碎再次搅拌均匀
步骤：
1用盐，鸡精，胡椒粉，料酒把肉馅搅拌均匀
2放入切好的韭菜碎再次搅拌均匀用饺子皮把调好的馅包好，放入盘子
蒸箱预热100度，上蒸箱蒸12分钟即可
3出锅即可
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回答于 2019-09-11 08:43:50
真正好吃的饭在40年前，现在的饭差的太远
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