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在北方农村，立冬为什么要吃饺子？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在北方农村，立冬为什么要吃饺子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大地又送走了一个深秋，冬天已经来到，今天立冬。作为北方人有立冬吃饺子的习俗。为什么立冬要吃饺子?这是因为立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。关于立冬吃饺子有句谚语″立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"。相信很多朋友都听说过这句古老的谚语，您仔细看看那两边翘翘，中间圆滚滚的饺子，长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错，就是耳朵。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。由此，这冬至吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，咱不是还有句老话，叫做“吃啥补啥”吗，立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

另外，立冬吃饺子也与时辰有关。饺子饺子，交子之时。“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊，这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十，这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，因而，“交”子之时的饺子是不能不吃。所以，你还等什么呢？赶紧准备食材包饺子，力争中午前吃上热气腾腾的饺子，一来配合节气，渲染气氛；二来体验劳动带来的美食快乐心情。最后祝大家立冬快乐，幸福绵长。






回答于 2019-09-11 08:43:50

农谚说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。立冬过后，寒冷的冬天就到了。打我记事起，立冬这天，我们家家户户到包水饺，已经形成一种习俗了。吃上一顿热气腾腾的饺子，整个冬天都能坁御寒冷，不怕冻，更就不会冻掉耳朵了。


长大后才知道立冬吃饺子是纪念医圣张仲景。

相传以前冬天特别冷，老百姓生活贫穷，缺衣少穿，许多人把耳朵冻坏了，神医张仲景便把草药用面皮包起来，敷到被冻的耳朵上，耳朵居然好了，人们把这一方法叫”焦耳”，后来逐渐演变成饺子。立冬吃饺子，不会耳朵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应邀回答问题:在北方农村立冬吃饺子，是传统文化的一个表现。老人说立冬吃饺子冬天不冻耳朵，因为过去年代天寒地冻，生活水平低。人们外出特别是小孩每年冬天都冻耳朵，又痛又痒流浓水。一但耳朵冻年年都犯病，所以农村人相信立冬吃饺子能够保一家人平安过冬。

回答于 2019-09-11 08:43:50

立冬，在北方也是一个很重要的节日呢，从这天开始天气开始真正转冷，西伯利亚冷空气会时不时的光顾，而下雪是最常见的了，在这一天家家户户都要包饺子吃，以示收藏，富裕，安康之意！

当然，说到吃饺子，必然会联想到我们已经奔小康的生活，在过去别说是立冬吃饺子就是大年初一能吃上饺子也是万幸的呢！

所以在立冬吃饺子的这一天，我们不要忘了感谢新中国，感谢改革开放给人民带来的幸福生活！让我们衣食无忧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

立冬吃饺子这习俗可能是黄河以北地区，具体的我不太清楚。我们这立冬习俗是喝老母鸡汤，冬至吃饺子。

立冬喝老母鸡汤可能是为过冬储存体能，人们需要补充更多的能量，而肉类是最富含有蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医也认为，立冬进补要适宜，适当食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等高脂肪食物，有利于御寒。

一家之言仅供参考！

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