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天天喝酸奶好吗？
酸奶,肠道,乳酸菌天天喝酸奶好吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题对于我这种天天喝酸奶的人来说，答案是肯定的。我每天都会喝酸奶，一方面是因为自己乳糖不耐受，不太能接受纯奶；另一方面就是酸奶真的很好喝，营养很高。
什么样的奶才是酸奶呢？
酸奶就是以纯牛奶为原料，加入乳酸菌发酵剂，经过发酵而得到的有酸味的发酵奶制品。酸奶分为两种，普通发酵乳和风味发酵乳。普通发酵奶蛋白质含量≥2.9克，风味发酵乳蛋白含量≥2.3克，因此，我们要想确认是不是酸奶，可以从以下几个步骤看：1、蛋白质≥2.3克；2、有酸味且质地粘稠。
还有一种名叫“酸酸乳”“优酸乳”“酸益乳”等看着包装很像“酸奶”，但它不是酸奶，我们可以看一下营养成分表中，蛋白质含量≥1克，配料表中第一位是水，那么就基本确定，这个是“乳饮料”，不是酸奶。
酸奶的营养作用有哪些？
1、可以改善乳糖不耐受
像我这种就是有乳糖不耐受，平时喝纯奶会有恶心、腹泻这些症状，这是因为体内缺少了分解乳糖的酶。而酸奶在发酵的过程中，将牛奶中的部分乳糖分解成了乳酸，因此，喝酸奶可以改善乳糖不耐受。
2、可以提高钙、铁等矿物质的吸收率
酸奶中含有乳酸，这种成分可以促进矿物质的吸收，能有效提高钙、铁的吸收率。
3、可以调整肠道菌群
酸奶可以促进消化吸收，能改善肠道功能，便秘、腹泻等问题能得到有效改善。
酸奶每天能喝多少呢？
酸奶具体每天喝多少量呢？这个可以因人而异，因具体情况而定。一般情况下，喝250-500克都可以。可以早晨喝，也可以晚上喝。但是不要不限量的喝酸奶，因为酸奶可以有能量的，如果要喝，记得减少食量，或是减少其他零食，以保持能量平衡，保证体重平稳。
结语：
酸奶可以天天喝，完全可以代替纯奶喝，每天喝半斤到一斤的量比较好。
我是中国注册营养师RD杨俊琴，食品科学与工程专业，科普作者，多家报纸杂志撰稿人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
生牛乳是天然食物，他让人发胖的原因只会是摄入过多，导致热量过高引起发胖。至于激素，乳制品在上市之前其中的激素都是作为检测项目的，如果超标是不予上市销售的。
只要摄入食物，肯定有能量摄入。这个和食物本质好与坏没有关系。关键要看你吃食物的量、时间、以及是否在加入酸奶后减少了其他食物的摄入量以此来控制总热量的摄入。
酸奶的作用
酸奶是以新鲜牛羊奶为原料，经乳酸菌发酵制成的。而且这个原料乳必须是不含抗菌素、防腐剂，不然乳酸菌就失效了，发酵不成酸奶了。
包括益生菌酸奶、普通酸奶。酸奶中还有乳酸菌和多种酶并且在肠道分解后会产生乳酸，有助于食物的消化吸收，还可调整肠道环境。
如何选择酸奶
酸奶相比于纯奶，会加入很多糖、增稠剂、增味剂、防腐剂等，本着健康的原理，我们应该选择热量低、添加剂少的产品。
现在市面上有很多低糖、低脂、0添加的酸奶，这些是我们的优选。
看食物成分表和配料表。就能清楚的了解这个食物的成分和热量。
配料表的顺序是有多到少哦。如碳水化合物，正常纯奶里碳水化合物的含量是4.5g/100G，那么多余的就是添加的白砂糖了，如上图添加大约7.5g/100g，属于高的。所以热量也较高。
在这里想告诉大家，大部分果味酸奶，其中的糖、添加剂含量是越高的。大家学会了看配料表后，就能对比出来了。另外，条件允许的情况下，尽量选择冷藏酸奶，比常温酸奶营养更好哦。
喝酸奶的时间、量
酸奶因为热量普遍高于纯奶，所以建议放在早餐食用。如果晚上食用也要控制量哦，100g小盒的就可以啦。
在自己的平时饮食中加入酸奶后，其他食物的摄入量就相应减少一点了。这样保证总热量不会有增加。或者通过运动消耗热量也是OK的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你喝的是什么酸奶是个问题。如果你喝的是添加很多糖和添加剂的风味酸奶，那我的看法是多喝无益。如果你喝的是纯天然无添加的，那我认为500-600g都是没问题的，再多你也吃不下。
调味的酸奶添加了大量糖和添加剂，会给代谢造成负担。长期大量糖摄入会造成血液中胰岛素水平增高，高的胰岛素水平会造成很多问题。
另外有的风味酸奶经过热处理杀菌，那么里面其实不含益生菌。益生菌对人体有很多益处，包括帮助消化，保护肠道，产生维生素，调节免疫。如果喝酸奶没有摄入益生菌，那不是喝了个寂寞？
回答于 2019-09-11 08:43:50
每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。
饭后喝有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
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