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天天喝酸奶好吗?
酸奶,肠道,乳酸菌天天喝酸奶好吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
天呐,看到这里,是不是会疯?那到底是吃还是不吃酸奶呢?这就是科学研究的冷酷之处。科学给你所有的信息,甚至帮你总结好,但是科学是永远的逼近真相,而不能给你真相。消费者有了知情权,才能自己掌握自己的饮食和生活。
或者,你听超哥的,既然有人总结:喝酸奶与癌症发病率降低更相关。那么,就吃就好了。不要多吃,也不要少吃,吃的高兴就好。
作者:赵力超
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。
每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热,喝起来方便,因此有人大量饮用,有人饿了以它充饥。但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。[美食杰]
不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。
不过,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外,酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个从事低温酸奶行业的人,我来谈谈这个问题吧!
酸奶,就是牛奶加上益生菌发酵来的,它的成分基本上就是这些,还有少量其他添加成分,单就这两种成分来讲,牛奶、益生菌,都是有益健康的。牛奶可以补钙,蛋白质含量丰富,益生菌是调节肠道菌群,促进消化,所以说,都是有益健康的。
酸奶从保存时间长短上划分,可以分为常温酸奶和低温酸奶,常温酸奶保存时间长,但是益生菌数量不多,低温酸奶保存一般只有21天,里面益生菌添加比较好。所以建议喝低温酸奶,营养价值高!
酸奶从奶源上划分,可以分为生牛乳和复原乳两种,复原乳顾名思义就是奶粉勾兑的,一般价格便宜的就是复原乳,生牛乳的贵一些。我们选购酸奶时一定要看配方,第一栏是生牛乳的才是好的,营养价值高。
再看菌种,有的酸奶只有两三种益生菌,而好的酸奶里面添加6-8种益生菌,最好选择多的菌种,不同的菌种在肠道里面各起作用,才对身体好!
最后,喝酸奶一定要适量,天天喝可以,但是一天两三杯就够了,喝多了发胖很快的,酸奶一般脂肪含量也比较高的,目前,酸奶没有脱脂酸奶,要注意适度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每天坚持喝酸奶对人的身体是有好处的,但是要注意适量饮用,不可过度引用酸奶。
好处:
1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素。
坏处:
1.酸奶喝的过多会破坏肠道原有菌群平衡,导致人体消化功能障碍。
2.酸奶是发酵饮品,虽然热量比较低,但是喝的过多仍会导致肥胖。
3.酸奶属于乳酸菌发酵,喝的过多会导致胃酸过多,从而影响胃粘膜和消化酶的分泌,进而影响食欲,最终破坏人体的电解质平衡。
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