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五香粉和十三香有什么区别？
香粉,香料,调味料五香粉和十三香有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
简单的说，少了8香
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香粉和十三香的主要用法都是除膻、提味、增鲜、加香！对我来说，腥膻味比较小的饭菜，用五香粉就足够，而腥膻味比较重的肉类，最好是用十三香
五香粉
五香粉就是5种香辛料研磨成粉，而十三香也是13种香辛料研磨成粉。但是并没有具体明确必须是那些配料，大概有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、花椒、白芷、陈皮、草果、干姜、高良姜、草果、紫叩、肉蔻、木香等等。从这里选5种、13种或更多。不同的配方用料略有差异。
十三香
回答于 2019-09-11 08:43:50
十三香比五香粉多了八种调料
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单来说就是数量多少不同
回答于 2019-09-11 08:43:50
十三香有传统的广告歌曲，脍炙人口“小小的纸啊，四四方方，东汉蔡伦他造纸张，南京用它包绸缎，北京用它来包文章，此纸落在我的手啊，张张包滴都是十三香……”。但是五香粉没有[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
没什么大不了以前出口过，个人喜好，我认为都不用，自己调味就是你的十五香，切记：原始的味道永远不过时，可能刚有些不适应，但可以以酸甜苦辣咸以咗…平常心就好一杯白水…永不过时
回答于 2019-09-11 08:43:50
成分不一样，用途也就不一样。十三香的配料要多得很，各取所需。
回答于 2019-09-11 08:43:50
十三香比五香粉多了6种调料
回答于 2019-09-11 08:43:50
没什么区别 八？
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香粉和13香的香料含量种类是不一样的，13香蒸菜，炒菜，炖菜都可以，而五香粉一般常用于焖菜和卤菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
十三香比五香粉多了8香。。。
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