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什么食物养肝？

肝脏,食物,饮食什么食物养肝？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在饮食上，不宜吃燥热及寒湿的食物，春季阳气升发，可多食红枣，山药，连子，韭菜，菠菜，蜂蜜，春笋等食物，也可以吃一些坚果以补充叶酸类食质。另外，春季容易生肝火，而白菊华去肝火，养肝的效果非常好，因此建议人们可以适当喝一些白菊花茶，黄菊花更适合秋天喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要保护好肝脏，要多吃低热量高蛋白的食物，用一些中药材辅助保养效果更好。

1、食物类：

多吃绿色蔬菜和水果，其绿色入肝经可以起到养肝护肝的作用；

豆类食品对肝脏也很好；

海鲜以及各种鱼类也是不错的选择；

含钾元素丰富的食物，如海带，米糠，麦麸，杏仁果，葡萄干，香蕉等；

动物的肝脏，瘦肉，鸡鸭，蛋类等高蛋白，低脂肪的食物。

绿茶对养肝护肝也有较好的作用。

2、药材类：

丹参：当出现急慢性肝损伤时，能抑制和减轻肝细胞变性坏死以及炎症反应，具有抗肝纤维化，改善肝脏血液循环，防止肝硬化的作用。

白芍：对肝细胞具有修复作用。

当归：能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化。

川芎：能降低血清中的转氨酶，维持和提高肝组织中的活性物质。

三七：可改善肝脏微循环，促进肝组织修复再生和抗肝纤维化的作用。

黄芪：有抗氧化及稳定肝细胞膜的作用，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生的功效。

枸杞：补肝肾，益精气，长肌肉改善面色，明目安神。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好

护肝的食物有很多，以下列举几个仅供参考：

护肝食物有：

十字花科蔬菜：含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜

1、海藻类：海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。

2、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

3、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

4、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

5、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

二、护肝水果有：

1、苹果：被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

2、草莓：草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

3、荔枝：据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。吃荔枝的时候，喝绿豆汤、菊花茶等清热药物，适当中和荔枝的热气。

4、梨：含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

5、香蕉：属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

枸杞山药

排毒养肝首先就要健脾养胃，而山药则是健脾养胃的首选食物，而枸杞具有非常良好的养肝功效，两者一块食用，美味营养，排毒养肝又养胃，还能降“三高”。

山药枸杞粥的做法：先把山药洗干净后去皮切成丁，枸杞和糯米都要淘洗干净，再把糯米放入水中浸泡五六个小时，之后把水倒入锅里，倒入糯米，大火煮开后小火慢慢煮，熬煮成粥后倒入山药，煮熟软后倒入枸杞，煮一会即可。

南瓜

南瓜性温，具有非常好的润肺养肝、增强肝肾功能，还能补中益气、美容养颜、利尿排毒、解毒止咳的的功效，还能降低血脂和血糖。

南瓜小米粥的做法：先把银耳和小米淘洗浸泡好，再捞出银耳去掉黄蒂，南瓜洗去皮后切成块状，放入锅里，倒入小米和银耳，放入枸杞，倒入水，熬煮成粥即可。

乌梅

在中医里面，酸入肝，平时多吃一些酸性的食物可以养肝护肝，比如乌梅，不仅能够和肝气，还可以养肝血，平时适量吃一些乌梅可以帮助肝脏解毒，有效提高肝功能。不过因为乌梅比较酸，因此吃完要刷牙漱口，这样才不会影响牙齿健康。

蜂蜜

蜂蜜里面含有丰富的葡萄糖、果糖，能够有效排毒、解肝毒，可以很好的帮助肝脏再生以及修复；不过一定要用温水冲泡，绝对不可以用热水，否则会破坏蜂蜜的营养，并且一般喝蜂蜜要选择早晨空腹，或者是晚上睡觉前。

葡萄

葡萄里面含有丰富的维生素、纤维素、花青素等各种天然生物活性成分，因此可以有效养肝护肝，能够有效抵抗病毒，并且葡萄性平味甘酸，还能补气养血、强筋壮骨、健脾养胃，而且葡萄里面的果酸能够促进吸收和消化，以及提高食欲，预防肝炎后脂肪肝的发生。

绿茶

绿茶是没有发酵处理的茶，里面有各种天然成分，含有丰富的茶多酚、儿茶素和叶绿素，咖啡碱、氨基酸以及维生素，可以养肝护肝，还能防癌抗癌，延缓衰老，以及降低血脂。

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