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藕炖排骨怎么做？
莲藕,排骨,放入藕炖排骨怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
('爱心小贴士')
1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净，炖到汤里面就非常麻烦了，所以在购买莲藕时就要注意，要选择选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。
3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 材料:排骨1根莲藕1节胡萝卜半根枸杞少许盐适量
2. 主材料洗净，莲藕和胡萝卜切片大概是0.3m的厚度（如果排骨肉大块也切一下哦）。
3. 电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
4. 消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟。
5. 临出锅时倒入少许的枸杞和
6. 适量的盐再盖上盖子焖2分钟可以上桌了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲藕排骨汤夏天喝起来清淡不油腻
用料：排骨800克、莲藕500克、姜、葱适量、枸杞10克、盐少许。
做法：1、排骨剁成块洗干净，沥干水份。莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，泡在清水中10分钟左右防止氧化。
2、葱姜切丝，枸杞洗净泡水。
3、排骨过水，煮至水开，撇去血沫。
4、排骨捞出放砂锅加温水放葱姜大火煮沸，10种后加入莲藕煮15分钟，后转小火煮30分钟，加入枸杞煮20分钟后加少许盐调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作食材
材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料:料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通:
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲藕炖排骨的做法
俗话说南吃韭菜女吃藕，女性吃藕，是比较有好处的。而且藕能去热，也适合一家人吃！
现在给大家分享广东莲藕炖排骨的做法，因为广东人吃的比较清淡，所以炖排骨也不会放太多的佐料。
排骨250克，莲藕500克，姜片少许，生花生米一把。
莲藕去皮洗净切块，锅里烧水，等水开了把洗净的排骨放进去焯水，会起很多看起来有点脏的泡沫，大概3分钟把排骨捞起，用凉水洗干净。另外用煲汤的锅，放入10碗水把水烧开，放入姜片，排骨，莲藕，大火煲到沸腾，转小伙，炖30分钟放入生花生米，再炖30分钟放入盐即可关火！如果想要莲藕入味的也可以一开始炖的时候就放盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨喂好，然后用盐淹一下藕，再炜，就非常不错了
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲藕排骨汤的做法
去暑又开胃的莲藕排骨汤，做法简单又好喝，清热凉血，还能提高免疫力，下面就分享一下莲藕排骨汤的做法。
主料：排骨500克、莲藕350克
辅料：盐一勺、白胡椒粉一勺、白酒一勺、姜20克、香葱10克
一、排骨剁成小块，清洗干净放入碗中加入一小勺盐、一勺胡椒粉抓匀腌制15分钟。
二、莲藕去皮洗净，切成滚刀块，准备一壶开水备用。
三、准备一个砂锅，在锅底抹油，放入腌制好的排骨，开小火煎至两面金黄，煎的时候加入一勺白酒去腥增香。
四、然后将准备好的开水倒入砂锅中（多放一些，方便炖煮），放入姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后放入莲藕块。
五、放入莲藕后，小火炖煮一个小时，要煮到莲藕发粉，咬的时候拉丝的状态。
六、加入适量盐调味，将香葱切成葱花，撒入锅中，美味即成。
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