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想做排骨粽子，怎么做？

排骨,糯米,粽子想做排骨粽子，怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

想做排骨粽子，怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢友友邀请！可是我从来都没做过粽子，不能胡乱回答你的问题

回答于 2019-09-11 08:43:50

把排骨最好也泡出血水，然后用料酒，胡椒粉，生抽，盐，耗油腌上，需要腌制四小时，在腌肉的时候把米泡上，时间到就可以包了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把排骨最好也泡出血水，然后用料酒，胡椒粉，生抽，盐，耗油腌上，需要腌制四小时，在腌肉的时候把米泡上，时间到就可以包了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

至于怎么做我不在乎，我只在乎能吃几个。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

又到粽子节了，想必五花八门的粽子也将出现在市场上，下面说说关于排骨粽子的做法：

准备材料：猪排骨150g，糯米500g，粽叶适量，生姜4-5片，料酒、老抽、生抽各一大勺，盐1/2小勺，白糖1/2小勺，黑胡椒粉1/4小勺（可放可不放）

第一步，排骨洗净切小块再下锅开水焯一下血水洗净。

第二步，把准备好的调料依次放入排骨中拌匀，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏7小时左右。

第三步，糯米洗净，加入1小勺盐和2大勺生抽搅拌均匀，再加入少量水浸泡4小时以上。

第四步，将浸泡好的糯米沥干后和排骨一起搅拌均匀，然后用处理好的粽叶开始包粽子，包粽子时要压实。

第五步，将包好的粽子放入大锅中，用适量冷水大火烧开，转小火煮1小时即可，注意关火后不要急于开锅，再焖1小时拿出就可以了。

以上是我去年做过一次排骨粽子的做法，不知道的可以借鉴一下哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我妈妈是这样包的：先准备所有材料：糯米、排骨、五香粉、白酒、粽叶。米泡一两小时，沥干水，放少许白酒放盐拌好备用。排骨要放盐五香粉，酒腌好，腌十几二十分钟就可以包了。可放叶子到碗里造型放米，中间张网，碗口平包好叶子扎紧就可以了。这样说没看见操作，可能有点蒙。

回答于 2019-09-11 08:43:50

端午节想做，排骨粽子，其实很简单！

1.原材料：排骨，糯米，去皮绿豆，，荷包豆，

2.先把排骨清洗干净，砍成块，放盐，米酒，豆腐乳，生抽，老抽，蠔油，白糖，各少许腌制排骨入味，腌1个小时，中间，要翻动，两次腌均匀，

3.把糯米泡水三个小时，荷包豆，去皮绿豆泡水六小时，然后捞起沥干水分，

4.放入豆腐乳，蠔油，盐，白糖，各适量拌匀糯米，再放点香油拌匀，

取两张粽叶并列，

5.用左手托住粽叶，先放入一层腌好的糯米，

再放入一层去皮绿豆，中间放排骨，两头放荷包豆，

6.然后，放一层去皮绿豆，盖在排骨上再放上一层糯米，雏形就放好了，

7.用手轻轻的拍打中叶的边，让糯米和排骨紧密一点，然后地两边叶子包起来，再把两头叶子包起来，在用细线捆把粽子，一圈一圈的捆起来，

8.把捆好的粽子，放到锅里面放入水，水要盖过粽子为宜，慢火熬煮六小时，

粽子，香味溢出就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！首先要把糯米浸泡三个小时，主要是排骨一定要腌制，排骨用小排，洗净放入葱姜料酒，然后生抽，老抽少许，加入耗油提鲜，白糖少许，最好加点盐，倒入水淀粉腌制半小时就可以包了。

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