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你觉得最好吃的粽子是怎么做的？

粽子,糯米,放入你觉得最好吃的粽子是怎么做的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己包粽子还是比较喜欢最老式的糯米红枣粽子，

每到五月当五这个前几天，就有卖新鲜的粽子叶，买点准备包，

要将糯米提前泡十个小时，把红枣洗净待等包，

把粽子叶用开水烫一下这样更卫生辟免有小飞虫，

开始包粽子，我是用高压锅煮，然后再焖几个小时，这样的粽子软不硬心，

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤：先按照自己的喜好口味准备食材原料，然后用水泡粽子叶及糯米，最后就是分类包粽子了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

快到端午节了，大家都有吃粽子的习俗。自己在家也能做出美味的粽子。

自己在家做的粽子，原料充足，干净卫生，吃起来比较放心。而且可以根据自己喜爱的口胃放馅料，比外面买的更加美味，实惠，放心。把糯米先清洗干净,用冷水泡2小时左右， 把粽叶清洗干净放入开水锅里烫一下备用，准备豆沙和蜜枣。喜欢吃咸口味的可以准备些火腿鲜肉等。还要准备些棉线剪成段。 拿一片粽叶,小的可以拿两片。 折出一个三角形。 放入一勺泡好的糯米。 再放些豆沙或蜜枣 再放一勺米用手压紧压实。然后把粽叶从上往下折叠,叠成三角形，再 用棉线绑结实，这样粽子就包好啦。把包好的粽子放入锅里蒸或煮上半小时就可以开吃了，在家自己做的粽子方便简单又实惠，喜欢的朋友可以试一试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是月亮，很高兴回答您的问题。

我是东北人，小学时端午节就帮我妈妈一起包粽子了，我们北方人喜欢吃甜粽子，小时候就本就是包红枣和蜜枣的，煮粽子时再一起煮些鸡蛋，一次煮一大锅，然后泡在冷水里，想吃就剥一个，能吃好几天。

现在南北美食也都融合了，现在家里包粽子也会再包些豆沙、八宝和蛋黄肉粽了，口味儿更丰富了。

下面把我包粽子的2点经验分享给你。

1，糯米提前四五天泡上，早晚换水，泡的越久，煮出来越软糯。

2，在包的时候糯米不能压的太实或太虚，太实了水分进不去吃起来硬，太虚了剥开容易散掉。

至于包粽子的手法，建议找些视频学学，这里不太容易表达。

图一是我们去年自己包的小粽子，因为现在人的胃口都比较小，个头小点可以多品尝些不同口味的粽子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人喜欢吃腊肉粽子，下面分享一下我个人的做法：

腊肉粽子的原料：糯米、腊肉、绿豆、红豆。

腊肉粽子的配料：生抽、红糖、盐。

用料：1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。

2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。

腊肉粽子的做法：

1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。

2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。

3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。

4、高压锅冷却后将粽子取出。

5、吃时剥去叶子即可。

温馨提示：1、选购腊肉时，以色泽鲜明、肌肉暗红、脂肪透明呈乳白色、肉质结实、干燥，有腊肉的固有香味者为佳。2、腊肉要蒸熟透；因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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