您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
端午节快到了，你家会自己包粽子吗？你最喜欢什么味道的粽子？
粽子,糯米,端午节端午节快到了，你家会自己包粽子吗？你最喜欢什么味道的粽子？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
端午节快到了，你家会自己包粽子吗？你最喜欢什么味道的粽子？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！端午节快到了，自从我三年前学会了包粽子，过端午节我会亲自动手包五花肉咸鸭蛋粽子。
我腌制的肉馅加咸鸭蛋包出的粽子非要美味，爸妈还有宝宝们一餐也能吃上两三个。前段时间我已经包了一次咸鸭蛋五花肉粽给农村的婆婆寄回去，婆婆夸我做的好吃，还分给邻居们品尝，夸得我婆婆那一直乐呵呵，我告你婆婆等过端午节我再多做些粽子给你老人家寄回去，虽然不能一起过节，但桌上一定会有我亲手包的粽子陪你们过节。
下面分享一下我包粽子的食材。
糯米、粽叶、棉线、红豆、黑豆、花生．五花肉、咸鸭蛋。
生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐
将糯米泡发6小时、粽叶泡发后用开水煮再清洗干净、红豆、黑豆、花生泡发10小时。
将泡发好去糯米、红豆、黑豆、花生捞出洗净滴干水分，拌入生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀备用。
拌料：
五花肉切四方块、料酒、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、白糖、鸡精、盐、植物油（将配料依次抹在切好块的五花肉上，搅拌均匀腌制2小时。
开始包粽子：
拿片粽叶按要求折好，加入搅拌均匀的糯米，中间放块腌好的五花肉，再加上糯米将肉盖住，将粽叶把糯米全部包裹后用线扎紧。（喜欢吃蛋黄的可以放在肉一起包）甜粽方法一样，只用糯米、可加红枣、蜜饯等）包好的粽子高压锅压3⃣️小时，也可以根据自己口味选择时间长短。包粽子视频请关注蜀北琴姐。附粽子图片！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
我刚刚包完粽子就看到这个问题了，端午节吃粽子是我们民族传统，我们老家还有端午节吃艾草煮鸡蛋的习俗。今年已经第三次包粽子了，前两次包的都是鲜肉的，下面来看看我今天包的是什么味道的粽子吧！
豆沙蜜枣粽子
步骤一：红豆前一天晚上用清水浸泡，放入冰箱冷藏，早起起来洗净红豆，放入高压锅中，加入炒过红豆一指的清水，上气后开中小煮十分钟左右。高压锅自然消气后，把红豆盛出放凉，放入料理机中打碎，喜欢带颗粒就减少时间。打碎的红豆倒入锅中加入适量的红糖或者白糖，再加入食用油，不停的翻拌，直到水分蒸发，豆沙可以搓成圆形不粘手不散开即可。
步骤二：如果是干粽叶要提前两三个小时用清水泡发，然后刷洗干净剪掉梗部放入锅中，加入适量的清水和盐，烧开后煮五分钟左右，捞出放凉备用。
步骤三：糯米洗净用清水浸泡一个小时，然后倒掉水。准备就绪开始包粽子。取一张或者两张粽叶，重叠在一起，卷成一个漏斗的形状，先放入少量的米，在放入一个蜜枣和一个搓圆的豆沙，在加入适量的米，米不要超过粽叶边沿。把粽叶盖下来，左右两侧用手捏住，前端折起，一个四角粽子就包好了。
步骤四：包好的粽子摆放在高压锅中，加入清水没过粽子，大火煮开后改中小火煮四十分钟左右。自然消气后拿出，粘上白砂糖即可食用！
前两次包的都是鲜肉粽，孩子比较喜欢吃。家里大人喜欢吃甜粽，所以今天在包了豆沙蜜枣粽。建议糯米不要浸泡太久，以免太软。我喜欢带颗粒的豆沙，所以没打碎，直接用铲子压的，比较粗。个人觉得四角粽的包法比较简单，没包过的朋友可以试一下四角粽的包法。以上图片都是实拍，只是热粽子切了太没形了，味道还是很不错的。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈，题主包的肉粽不知道味道如何？我喜欢吃白粽子，自然的那种香味。不过其实真正的粽叶很香的，市场上很多是箬叶或者甜竹叶，比粽叶要大。另外咸蛋黄和肉粽子也好吃，不过蛋黄粽子有点浪费蛋白。我们家一般是用棕树叶子捆粽子，提前一两天把棕树叶子砍几朵下来，放到阴凉的地方吹干些水份，然后撕成条，放在水里泡一下，这样子的棕叶就很牢，又环保，外面卖的粽子都是线捆的，感觉上就没有那么绿色。直接上图哈
！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢诚邀。我是吃客阿涛。
我岳母会包粽子，她是潮汕传统的女人，持家很厉害的那种。每年端午前，她都会在自家阳台坐上一两天包粽子。她包的粽子很好吃，以前她都是包眉豆肉粽。眉豆咸肉粽就是糯米和眉豆包着肉类的粽子，我是一个都吃不了的，觉得太难吃了，很难消化很腻的感觉，不过其他人都很喜欢吃的。
自从有了我这个女婿之后，就多包了一种粽子，就是碱水粽，因为所有亲人中，只有我喜欢吃碱水粽。说起来还挺感动的，为了我一个人，每年都包二十个左右的碱水粽。要知道，碱水粽子还是和其他肉粽不一样的，糯米要浸泡碱水，所以她是特定做给我吃的，在这里要谢谢我的岳母。
今年，我岳母就拿了三十多个粽子过来，因为我老婆喜欢迟眉豆咸肉粽，所以是一半碱水粽，一半碱水粽。超级感谢岳母大人的，哈哈！
上一篇：读小学的儿子功课很一般，但是玩游戏很厉害，你会选择让他走游戏的道路还是读好书？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |