您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
端午节快到了,除了传统的粽子,还有什么与众不同的地方特色小吃吗?
端午节,粽子,端午端午节快到了,除了传统的粽子,还有什么与众不同的地方特色小吃吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
端午节快到了,除了传统的粽子,还有什么与众不同的地方特色小吃吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃粽子,粤西地区习俗少不。
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节我们除了吃粽子还有特色的小吃就是艾板。
先把艾叶用开水灼一灼,然后磨碎它,在跟糯米粉一起搓成面团。然后用花生芝麻打成粉做陷。包出来的艾板可好吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
“清明插柳,端午插艾。”在端午节,家家户户都要撒扫庭院,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中,用以驱蚊辟邪,护佑家人平安健康。即使现在无需洒扫庭院,家住岳林街道绿都社区的陈杏成每年仍会将艾叶和菖蒲捆成一束,悬挂在大门上,传承这一端午习俗。追溯端午节美食文化的历史,众所周知吃粽子是为了纪念屈原。但闽南一带却传说泉州的粽子是陆游在福州为官时流传进来的。可见,这吃粽子都是在当时一定的政治背景下形成的。而制作煎堆(用麦粉或米粉、地瓜粉以及其他配料调成糊状,下油锅煎成一片一片的圆形软饼)则反映了闽南百姓惧怕久雨成灾,期盼夏季农作物有个好收成的心理。因为农历五月初,泉州一带常常阴雨绵绵,难得放晴。民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝所致,因此,时逢端午,泉州人家家户户都要煎堆,用以敬奉神灵,目的是为了堵住有裂缝的天。而端午节这一天,也往往是晴天,所以百姓更加坚信煎堆确有补天之效。所以,每年的五月初五,除了吃粽子,煎堆也是端午这一天必不可少的吃食。民谣“雨仔微微,舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节吃粽子的传统,源于传说并延续至今。
“传说爱国诗人屈原投身汨罗江后,渔夫们划着船日夜打捞,也未能打捞到屈原真身。人们为了不让鱼龙啃食屈原真身,将饭团等食物投进江里,希望可以喂饱鱼龙;又怕扔进江里的饭团散了,就用长树叶包着,用线缠紧,粽子由此而来。一位老大夫将雄黄酒倒进江里,希望药晕蛟龙等水里的怪兽,以免伤害屈大夫真身。
自此,每年五月初五,就有了龙舟赛、吃粽子、喝雄黄酒的风俗,用以纪念屈原。”
“朱颜老去,清风好在,未减佳辰欢聚。趣腊酒深斟,菖蒲细糁,围坐从儿女。还同子美,江村长夏,闲对燕飞鸥舞。”------晁补之(宋)
释义:端阳佳节,一扫习俗的沉重,亲人欢聚,腊酒深斟,畅意人生,思接千载,醉心享受那无尽的天伦之乐。
而今,曾经纪念屈原的日子,已是国家法定假日---端午,如同诗人晁补之描绘的温馨画面,这是合家团圆的美好日子,全国各地的特色小吃也是各有不同。
重庆、四川:依然是传统粽子,只是粽子早已花样百出,什么馅料都有。
甘肃省民勤县:端午节蒸“面扇子”,面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
杭嘉湖地区:在端午节的中午,吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。意为利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。
吉林省延边朝鲜族人民:在端午节这天会食用清香的打糕。打糕,顾名思义就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
河南、浙江等地:早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
关中地区:艾馍馍,即用艾蒿来蒸的馍馍,用米粉或面粉发酵与艾蒿蒸馍馍,口感清甜、柔糯。因为端午时艾草茂盛,芳香通阳而不伤阴,很符合古人助阳化气、阳极阴生的要求,加上艾草中含有多种挥发油,气味芳香,可驱虫杀菌,所以古代端午人们习惯以艾草制成各种美食,除病驱瘟。
福建晋江地区:端午节家家户户要吃“煎堆”。煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传,古时闽南一带在端午节前阴雨连绵,民间说天公穿了洞要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨止了,人们说是把天补好了,吃煎堆的食俗便由此而来。
江西南昌地区:端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。人们在蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉、平安无事。回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节除了吃粽子之外,还会选择:
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |