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农村土鸡怎样做最好吃？
土鸡,鸡肉,做法农村土鸡怎样做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
准确好葱姜蒜拍烂，放到鸡肚子，整鸡下水用水直熟刚好，做白切鸡！捞起切块，配好沾料，农村土鸡由于不喂饲料，活动范围广，鸡肉囗感滑，不肥不油腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡个人觉得做白斩鸡最好吃！为什么呢？下面给大家说一下。
白斩鸡做法保持了土鸡的原汁原味，我们家养的土鸡一直都是白斩和煮汤！
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
如果你家有土鸡，赶快行动起来，做个白斩鸡吃，让你回味无穷！
希望我的回答能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
干煸或者用砂锅焗
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖。。。越烂糊越好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢你的邀请。同时很乐意回答这个问题。因为我很喜欢吃鸡肉，所以就开始了我的创业之路'放养土鸡。把土鸡怎么做好吃，我得想想'''''
我是在山上放养的，鸡长年在山林地中自由觅食虫草，也就傍晚时分我才喂点玉米。喂养240天后才对外销售。吃过我家的朋友就没换个地方，就认准了我家。这我的对他们说声感谢，没有你们支持我也坚持不下来，在这里真心感谢朋友们抬爱。
跑题了，下面我就说说我的做法。
由于鸡长年在山上锻炼，我先把鸡洗净'切块后放一个大容器中，用手在切好的鸡块上用力捏捏'柔柔待用。在洗点姜片待用，喜欢吃辣的朋友就准备辣椒待用。我家鸡准备这些就OK咯。
起锅热油，八成热时把鸡肉倒入锅中翻炒，一直炒到鸡块切口翻转'爆香后，放入姜片辣椒'在翻炒至姜片香后，就可以到入清水。先用大火烧开，然后用中火煮沸，一直到汤成米汤色，改小火熬时，上盐入味就能起锅吃了。我家宝宝每次两个鸡大腿都不够，鸡翅膀就是我老婆的。我就只能是鸡屁股了''''''''呵呵！！！这是炖着吃法。
煲汤这就更简单了，我老婆做法比较懒散了。
杀只老母鸡，鸡挑一年后的，这样比较有肉'也香。在找个煲汤用的陶瓷锅『真别用电饭煲'高压锅这是浪费鸡』在放入鸡后，我老婆喜欢用『当归'野天麻'红枣』一起煲。一个半小时后，我跟你说，我滴天啦！这叫一个完美。有没有流口水的，嘻嘻…真心推荐这么做，鸡好吃不腻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好今天和大家分享一下我们老家的土鸡做法！
土鸡是长期以自然觅食或者结合粗饲料喂养的而成，散养的土鸡，相比于肉鸡，土鸡的肉要更加的结实，而且土鸡中含有丰富的氨基酸，丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中营养元素对于人体的身长发育起着非常重要的作用
土鸡的特点
肉质结实鲜美，，口感细腻韧性，，富有氨基酸和高蛋白，营养价值当然是相当的高，吃的是粗饲料和小虫子，都是天然、无污染的饲料，土鸡肉中抗生素、激素类药物残留相对较少。
现在越来越多的人喜欢吃鸡肉，今天我和大家分享一下土鸡的日常做法。
老家清炖土鸡做法：
准备配料：油，花椒，草果用明火烧一下，老姜，干辣椒，白胡椒，食盐，鸡粉，家里有火腿可以放一点。剁好鸡块。
步骤：热油下火腿炒香下花椒干辣椒老姜，放鸡块爆炒，加清水放烧好的草果少些食盐鸡粉白胡椒大火煮15分钟，让汤变白转中火煮40分钟，不要炖太烂，万一有点嚼劲吃着才更有味，这个可以根据个人口味。
对于土鸡的做法，我建议，用炖的做法，炖是一种可以完全保留土鸡营养的烹饪方式，而且，炖出来的土鸡肉软滑，特别适合牙口不好的老人。土鸡汤鲜美香浓，也适合给孩子补充营养。绝对是一款冬季必用的汤品。当然炖鸡还有好多做法，我这是老家做法。下期分享其他做法！
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