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太原打卤面的卤的做法是什么？

面条,香菇,鸡蛋太原打卤面的卤的做法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

太原打卤面的卤的做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是海带木耳金针菇鸡蛋西红柿勾芡成的。喜欢吃什么菜放点什么菜就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般都是海带木耳金针菇鸡蛋西红柿勾芡成的。喜欢吃什么菜放点什么菜就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

金针木耳海带油炸豆腐腐竹烧肉韭菜淀粉勾芡打卤

回答于 2019-09-11 08:43:50

金针木耳海带油炸豆腐腐竹烧肉韭菜淀粉勾芡打卤

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是元味美食厨房，很高兴能回答你的问题。打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。下面为你分享一道做法：

一材料：1、面条155克，去皮土豆150克，金针菇70克，香干40克，水发香菇3个，葱段、蒜未各少许。

2、调味料：盐、鸡粉各1克，五香粉3克 生抽、料头各5毫升，食用油适量。

二做法；1、香干切丁，金针菇洗净去根，土豆切丁，香菇泡好切丁。

2、沸水锅中放入面条煮熟，捞出面条，沥干水分，装入碗中带用。

3、用油起锅，入葱段、蒜末爆香，放入切好的土豆丁、香菇丁，再加入五香粉炒匀。

4、下午又切好的香干丁翻炒片刻，放入生抽、料酒，翻炒均匀至着色。

5、就又适量清水没过食材，加入盐、鸡粉，倒入切好的金针菇拌匀。

6、煮约两分钟至熟软入味，制作成打卤料，盛出打卤料，浇在煮熟的面条上即可。

一道打卤面就制作完成，煮好的面条，最好过一遍凉开水，防止面条粘连，并且能使面条富有韧性，口感更佳。以上是我的分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点赞，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

正宗卤费钱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

金针韭菜油炸豆腐条腐竹海带木耳

回答于 2019-09-11 08:43:50

蘑菇，木耳，肉，海带

回答于 2019-09-11 08:43:50

金针韭菜油炸豆腐条腐竹海带木耳

回答于 2019-09-11 08:43:50

蘑菇，木耳，肉，海带

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