您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

干鱿鱼怎么做？

鱿鱼,翻炒,放入干鱿鱼怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2，将洗切好的酸菜，用手抓干水分，下锅，不放油翻炒至水分干了倒出备用，

四，热锅下油，把豆瓣酱煸炒出红油，放下姜葱蒜，再下鱿鱼，料酒炒香，放少许水，下蠔油，盐，生抽，白糖，炒入味，加入炒干的酸菜炒香，淋上湿淀粉勾芡，淋明油翻炒几下出锅，即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

干鱿鱼。就是以前的叫土鱿。吃法多样。直接炭烧，或者焗炉焗熟。手撕吃，也可以沾味浆吃。

普通就是炒土鱿了，先用凉水泡五，六个小时。赶时可以温水泡。然后找中间有一条硬壳撕了。在这一面用刀切对角斜纹。下刀大概三分二深度。切密一点就卷紧一点。切要点经验。然后过油锅，或者是下油爆炒可以。一般拌硬身菜炒。鱿鱼炒荷兰豆，炒豆角，炒西芹都可以。

鱿鱼荷兰豆做法。

三两至半斤鱿鱼，三两荷兰豆。少许红罗卜片(红罗卜装色配菜，可以不用)，蒜蓉，姜片。

猛火落油下鱿鱼爆炒。炒至卷起出锅待用。

重新起锅下油爆姜片，蒜蓉，加入荷兰豆，红罗卜片翻炒。加入鱿鱼一起炒熟。下味打欠加葱段。上碟可以食用。希望你能喜欢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

干鱿鱼这么做

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼干在潮汕地区有好多种吃法：手撕细丝下锅煮粥；细丝炒圆椒；烧烤沾酱油芥末；炒饭……但我最喜欢吃的是鱿鱼干来煮海鲜砂锅粥

材料：鱿鱼干、虾、干贝、瘦肉、香菜、胡椒粉。

过程：材料清洗干净，鱿鱼干泡水变软撕成细丝。砂锅下米先煮，待水开下鱿鱼丝、虾、干贝，瘦肉慢3分钟再下。防止粘锅，砂锅一边煮要用勺子一边缓慢搅拌到米熟，关火下香菜、胡椒粉、盐，名扬美食界的潮汕海鲜砂锅粥完成。

大家有没有吃过潮汕的海鲜砂锅粥，感觉怎么样？喜欢的话可以按以上流程自己动手煮，自己动手可能更美味哦[机智]

回答于 2019-09-11 08:43:50

干鱿鱼，就是晒干的鲜鱿鱼，含有人体必须的多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美，是家常美味。下面介绍几种家常的做法：

一、焗鱿鱼干

1.干鱿鱼用冷水泡开，时间约60分钟。

2.洗净捞起，加少许花生油、味极腌制10分钟。

3.放下电饭锅，按煮饭程序开关，焗熟即可。

二、原味清蒸

1.干鱿鱼用冷水泡开，时间约60分钟。

2.洗净捞起，改刀切花，加姜丝，适量花生油、味极调味。

3.放入蒸笼，煮开水后蒸约20分钟即可。

三、爆炒鱿鱼干

1.干鱿鱼用冷水泡开，时间约90分钟。

2.洗净捞起，改刀切花备用。

3.起油锅，下姜蒜爆香，加入泡好的鱿鱼干翻炒至熟，再加入葱段炒匀即可。

和鱿鱼干搭配的小炒素材非常多，各人可根据自己的喜爱来配搭，做出合适口味的家常菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放水里泡开，可以做青椒炒鱿鱼或者干锅忧郁，美味下饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的吃法——烤

夏天烧烤摊必备的美食——烤鱿鱼干，其实我们在家也能做，而且方法非常简单，包你做一次立马会，又好吃，就是有点费牙。

做法

1、将干鱿鱼洗净，凉置晒干;

2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可(第一次弄可分阶段烤，先烤2分钟、再烤3分钟)。

3、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

2：爆炒鱿鱼干

1、鱿鱼干清水泡2个小时，把鱿鱼干的骨拔下来，切成小段;

2、空锅，中小火，不要放油，把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干

3、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。

4、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样，下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点，炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了;

5、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。

 3/7   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页