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干鱿鱼怎么做？
鱿鱼,翻炒,放入干鱿鱼怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱿鱼有着很高的营养价值，有利于人们骨骼的发育，还可以造血，能够有效治疗贫血。鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。虽然鱿鱼的价值很高，味道也很不错，但是也经常有人表示自己不知道鱿鱼干怎么做才好。这次，我们就为大家说一说鱿鱼干怎么做味道更好。
（1）烤鱿鱼
烧烤鱿鱼不仅是最简单的做法，而且夏天也正是烧烤的好时候。
做法：1、将干鱿鱼洗净，凉置晒干；
2、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可(第一次弄可分阶段烤，先烤2分钟、再烤3分钟)。
3、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。
（2）鱿鱼干炖鸡
食材：鱿鱼干，土鸡、葱姜蒜、红枣
做法：1、将干鱿鱼用开水泡十分钟，土鸡洗净，剁成块。
2、将泡好的鱿鱼的黑皮撕掉，嘴巴拿掉，骨头拿掉。鱿鱼身切成块，鱿鱼须切成段。生姜切片，大葱去根去叶洗净不切。
3、锅里放水，冷水将鸡和鱿鱼一起焯水，水开打去浮沫再煮一会儿，煮至鸡内部没有血丝时起锅冲去杂质。
4、锅里放油少许，放生姜片炒出味，放鸡子和鱿鱼一起下锅翻炒，放白酒去腥味，加水适量，放入大葱，上高压锅压12分钟。用盐少许调味即可起锅食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天我来介绍一道鱿鱼干炒猪肉:
一:鱿鱼干150克泡水5小时，猪前颈肉500克，蒜头4片，味事达30克，老抽5克，味精3克，盐2克，糖2克。
二:鱿鱼干切丝，猪前颈肉切条，蒜头切碎。
三:锅放油把鱿鱼丝煎一下捞出，放蒜头煎至金黄捞出待用，锅加点油放猪前颈肉煸炒至猪肉条发硬，倒入鱿鱼丝加味事达酱油两勺高汤，快火烧开转慢火加盖焖至汤汁收浓稠加入味精.盐.糖.老抽.蒜头，翻炒均匀即可。装盘点辍芫荽
注意事项:菜的特点是猪肉煸炒至水份干发硬，下高汤焖是要焖至入味鱿鱼丝和猪肉有点回软。这道菜突出特点为咸香可口，有嚼劲越嚼越香，是下 酒和吃粥的好菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方经常用干鱿鱼煮汤，跟排骨，香菇，白萝卜一起煮汤。干鱿鱼也可以烤着吃，还可以手撕着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是做成人见人爱的美味健康的莴笋炒鱿鱼了，夏天吃再适合不过了。
具体做法如下：
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉
2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要
3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用
4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会
5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，
6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了
7、装盘。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
扩展资料：
食用功效
1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将鱿鱼干放入水中浸泡软后切成条状，然后将豆腐洗干净后切成块状
2.水倒入锅里烧开后放入排骨，烧开后倒掉水，再冲洗排骨，再将干净的水倒入锅里
3.放入姜丝，放入排骨，倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后放入鱿鱼干
4.中小火炖煮最少2小时，放入豆腐，大火烧开后5分钟撒些香菜段，放入盐调味就可以了。
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