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鱿鱼丝的做法有哪些？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鱿鱼丝的做法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

楼主你好，我来回答一下你的问题

洋葱切丝 葱、蒜也切成末；

洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味

炒锅中放底油 ，热锅温油

油热后加入葱、姜、爆香

放入洋葱丝煸香，

下鱿鱼丝 大火炒出香味。

煸炒至鱿鱼变软、变色

调入辣酱2-3勺

速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；

炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

有干煸鱿鱼丝和酱爆鱿鱼丝

干煸鱿鱼丝的做法：把鱿鱼丝裹上玉米淀粉，锅中加入油烧至七成热，把鱿鱼丝下锅炸至金黄（裹淀粉的目的是防止鱿鱼丝粘锅和连在一起）出锅沥油，然后将锅中加入底油，葱花蒜片下锅，爆出香味，把炸好的鱿鱼须下锅，放入盐，味精，鸡精，油炸花生米，香菜段，翻炒均匀就好了。

酱爆鱿鱼丝的做法：切点蒜苔段，洋葱丝备用，锅中加入底油，放入三勺黄豆酱炒熟加入点水，把鱿鱼丝下锅大火炒至七成熟，把蒜苔和洋葱丝加入锅中大火翻炒，加入味精，鸡精（不用放盐，酱本了就是咸的）水淀粉勾芡，炒至断生就OK了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道你说的是哪种鱿鱼丝，在我们日餐有一种做法叫鱿鱼丝天妇罗，做法很简单，先拿出适量的鱿鱼丝，然后均匀的洒上面粉，切记不要洒的太多，然后再拿出适量的面粉加水搅成糊状，千万不要太稀了，面糊搅好后，把裹好面粉的鱿鱼丝放在面糊里，搅拌均匀，然后烧油，油温要在一百七八十度就可以了，再把鱿鱼丝一根一根的放入油里，把鱿鱼丝炸到酥脆至金黄色就可以捞出来了，吃的时候也可以蘸着蛋黄酱吃，味道更加

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃到飚泪爆炒干煸鱿鱼丝 佐酒下饭的佳肴

家常爆好吃的鱿鱼丝怎么做?手把手教会
这是我最喜欢吃的一道菜~小时候都吵着妈妈做给我吃，现在老公经常做给我吃好吃到停不下来~特别下饭!鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等~健康又美味的一道美食!好吃到爆!当下酒菜也很适合！强烈推荐~~手残党都能做好的一道菜系!大家学着一起做吧!


需准备的食材

干鱿鱼 5/6个 红尖辣椒 大红椒 芹菜 料酒 生抽 老抽

烹饪步骤

1.干鱿鱼先用冷水浸泡30分钟，然后放锅里焯水，捞出沥干！

2热锅放油！放入葱姜蒜末，红辣椒，红椒丝，吃不了太辣的可以少放点！放入鱿鱼丝爆炒，加入少许料酒，放入生抽，老抽，鸡精盐！翻匀！加入少许水~盖上锅盖煨半分钟！放入芹菜，大火收汁！装盘~

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼丝 我们这边鱿鱼丝是鱿鱼干加工好的可以直接食用的