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有哪些你吃了一次就停不下来的下酒菜?
酒菜,酸菜,花生米有哪些你吃了一次就停不下来的下酒菜?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
有哪些你吃了一次就停不下来的下酒菜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您的邀请!
对于下酒菜我很有发言权的哦,别看我是女流之辈,酒量还是可以的巾帼不让须眉啊!喝爬我老公没问题!现在我来跟你说说吃一次就让我停不下来的下酒菜!今年才发现的新大陆哦!以前都不知道感觉错过了它好多年。
对的就是麻辣蟹钳!
最喜欢它鲜香可口的味道,吃到嘴里甜味,麻味,辣味,鲜味一起涌上舌尖,轻轻咬开里面的蟹肉晶莹剔透,我感觉应该是生腌的,所以才会肉质透明,正在研究中,到现在我还没有明白怎么做,我感觉那种蟹钳得要专用的才可以,普通的蟹钳应该没有办法做的要皮薄的那种蟹钳。
喝啤酒的时候当个下酒菜,越吃越过瘾,越吃越想吃,根本控制不住自己。哦不对能控制的!它的价格让我不得不控制自己,真的有点小贵,38一盘连汤带水的也就七八两的份量!每次都吃不够啊!所以我要自己琢磨着做,自己做可能能便宜点,可是不知道哪有卖那个蟹钳的,海鲜市场也没有见过呢!
这就是我感觉吃一次就停不下来的下酒菜了,欢迎大家讨论你们的呢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实我自己做的泡椒鸡爪,秘制鸡爪,冷吃鱼和土豆都还蛮下酒的!哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
虽然我不喝酒,但是有一道下酒菜只要端上了桌,就一定会令在场的喝酒人眼前一亮。
这就是酸辣小鱼仔。
前两天去小区的快递驿站取包裹,看到一个老头在卖鱼,凑近一看,卖的就是小时候我们捉的小鱼仔,说是刚从潮白河打捞上来的。在北方真的是很少见到这种新鲜的小鱼仔,当下勾起了小时候的回忆,于是买了半斤。
刚好家里还有过年带回来的老爸亲手做的剁椒,和这种小鱼仔是绝配,当然,用新鲜的青椒炒来吃也是非常赞的。
----------酸辣小鱼仔----------
原材料
新鲜的小鱼仔
配料
剁椒
姜片
蒜瓣
小葱
油
盐
鸡精
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<步骤一>:新鲜的小鱼仔先去除内脏,只需用指尖轻轻的在鱼头下方划一下,再从下往上挤出内脏即可。
<步骤二>:处理好的小鱼仔洗干净后沥干水分,撒上少量食盐抓匀后腌制片刻。姜切丝、蒜切片、小葱切段。
<步骤三>:锅内倒油,放入小鱼仔慢火煎,煎至两面焦黄即可盛出。
<步骤四>:锅内留底油,倒入姜丝蒜片爆香,再倒入剁椒,炒香后再放入小鱼仔,翻炒数下加入适量食盐和鸡精进行调味。
<步骤五>:沿锅边浇入一圈清水,大火收汁后撒入葱花即可。
家人食用点评:这道酸辣小鱼仔可谓是超级下饭神菜,经过油煎后的小鱼仔,外酥里嫩,肉质紧实丝丝入味,而且不用吐刺,再加上剁椒的酸辣提味,不管是配大米饭还是清粥都是一等一的好物!
----------松子爱小贴士----------
食用禁忌:
1、患有消化道疾患和脾胃虚弱者不宜多食剁辣椒。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大碗里的长治夹馅汤分盛到小碟儿里,顷刻玲珑精致;应如蝉翼的长子猪头肉削厚了放到大盘中,立马粗糙不堪。理念有差距,审美会疲劳,美食加用心,营收才会好……
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